Pizza, çeşitli dolgular içeren açık bir turtadır. Pizza tabanı kalın ve ince olabilir ve dolgu genellikle aniden buzdolabında bulunandan yapılır. Ancak Margarita, klasik bir İtalyan pizzası olarak kabul edilir. Bu pizzadaki malzemelerin renkleri İtalyan bayrağını andırıyor: kırmızı, beyaz, yeşil.
Bu gerekli
-
- un (200 gr)
- bıçağın ucunda tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- ½ su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı şeker
- domates
- Mozzarella
- parmesan peyniri
- taze fesleğen
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak ılık suya kuru mayayı ve toz şekeri dökün. Karıştırmak. Bir kesme tahtası üzerine un serpin. Parmaklarınızla slaydın ortasında bir depresyon yapın. Şekerle seyreltilmiş kuru mayayı dökün. Hamuru yoğur. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Tekrar karıştırın. Hamur, tahtanın ve ellerin arkasında olmalı, bir top haline getirin, üstünü bir havluyla örtün. Yükselmesi için ılık bir yerde bırakın.
Adım 2
Taze domateslerle domates sosu yapın. Domatesleri kaynar su ile haşlayın. İnce domates kabuğu patlayacak ve kıvrılacaktır. Domateslerin kabuklarını soyun. Domatesler küçük parçalar halinde doğranabilir veya bir karıştırıcıda doğranabilir. Domates kütlesini tuzlayın ve biberleyin. Biraz toz şeker ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Parmesan peynirini rendeleyin veya önceden rendelenmiş peynir alın. Fesleğeni ayrı yapraklara ayırın ve akan su altında durulayın. Mozzarellayı büyük parçalara ayırın.
4. Adım
Yükselen hamurun üzerine bastırın. Tahtaya un serpin ve hamuru ince bir tabaka halinde açın. Bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün ve hamuru üzerine yerleştirin. Hamurun kenarlarını katlamanıza gerek yoktur.
Adım 5
Domates sosunu hamurun üzerine yayın. Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Mozzarella dilimleri ile süsleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Pizzayı pişirin Bitmiş pizzayı fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
