Sadece İtalyan mutfağına özgü harika bir tada sahip ince İtalyan pizzası.
Bu gerekli
- Test için ihtiyacınız olacak:
- • 100 ml. ılık su;
- • ½ çay kaşığı instant kuru maya;
- • 5 gr. tuz;
- • 5 gr. Sahra;
- • 400 gr. elenmiş un;
- • Yumurta-1 adet;
- • 20 gr. zeytin yağı.
- Dolguyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- • Domates-100 gr.;
- • Jambon-100 gr.;
- • Peynir-120 gr.;
- • Bulgar biberi-50 gr;
- • Taze petrol-100 gr;
- • Domates sosu:
- 2-3 domates;
- Zeytin yağı;
- Kurutulmuş fesleğen;
- Kekik;
- Tuz;
- Şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur
Mayayı suda eritin ve şeker, tuz ekleyin. Suyun yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca unun yarısını oraya koymanız, karıştırmanız, yumurtayı eklemeniz ve tekrar karıştırmanız gerekir. Kalan unu ve zeytinyağını dökün, ardından iyice yoğurun. Ortaya çıkan hamurdan aynı anda iki pizza yapabilirsiniz, bu yüzden 2 eşit parçaya bölüyoruz. ½ parçayı yaklaşık 2 mm kalınlığında açın. Temel boşluk hazır.
Adım 2
Sos
Domatesleri 1 dakika kaynar suya daldırın, kabuğunu çıkarın ve ezin (domates tohumlarının sosun içinde bulaşmaması için orta boy bir süzgeçten yapmak en iyisidir). Kekik, fesleğen, tuz ve şeker ve tadına biraz zeytinyağı ekleyin. Her zaman kısık ateşte pişirin, yaklaşık 5 dakika karıştırın. Ardından sosu soğumaya bırakın.
Aşama 3
pizza topluyoruz
Hamurun üzerine domates sosu koyun. Üzerine jambon, biber, domates, mantar dolgusunu koyun. Her şeyi bol peynir ve otlar ile üstüne serpin.
4. Adım
pizza pişiriyoruz
220 derece sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika fırında pizza pişiriyoruz.
