Ya lezzetli, gerçekten İtalyan ince hamurlu bir pizza istiyorsanız? Görünüşe göre her şey basit - sipariş! Ancak bu ideal bir seçenek değildir - sipariş edilen pizzanın lezzetli olacağından, hamurun doğru ve ince olacağından ve yanmayacağından her zaman emin olamazsınız. Sonunda sıcak getirilecek ve tadı bozmadan ısıtmanıza gerek kalmayacak. Öyleyse neden kendi pizzanı yapmıyorsun?
Bu gerekli
-
- Test için:
- Su - 125 gr.
- Tuz - çeyrek çay kaşığı
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kaşık
- Maya - 25 gr
- Un - ne kadar hamur alacak
- Sosu için:
- soğan - 2 adet.
- domates - 1 kg
- Sarımsak
- tatmak için baharatlar
- Doldurmak için:
- jambon
- çeri domatesler
- Zeytin
- kapari
- Mantarlar
- Mozzarella peyniri
Talimatlar
Aşama 1
Pizza yapmanın en zor yanı doğru hamuru yapmaktır. İlk önce mayayı ılık suda eritin.
Adım 2
Bir kaseye bir bardak unu dökün ve oraya tuz ve yağ ekleyin.
Aşama 3
Seyreltilmiş mayayı unun içine dökün.
4. Adım
Önce hamuru bir kase ile mümkün olduğu kadar yoğurun, ardından masanın üzerine bir yığın un koyun, hamuru oraya aktarın ve hamurun parmaklarınıza yapışması durana kadar yoğurmaya devam edin.
Adım 5
Hamuru büyük bir kalıba aktarın, üzerini örtün ve üç kez kabarması için ılık bir yere koyun (bu yaklaşık bir saat sürer).
6. Adım
Hamur kabardıktan sonra tekrar ezip un serpilmiş tezgaha alın.
7. Adım
Hamuru ikiye bölün ve her yarıyı eşit, ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Pizzamızın temeli budur.
8. Adım
Hamur yükselirken sosu hazırlayın. Soğanları soyun ve yıkayın, domatesleri yıkayın ve soyun - bunun için üzerlerine kaynar su dökmeniz ve birkaç saniye tutmanız gerekir, ardından kabukları kolayca çıkarılır. Mümkünse, tohumları çıkarmak da daha iyidir.
9. Adım
Soğan ve domatesleri ince ince doğrayın, ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya veya güveye koyun ve sebzeler az ya da çok pürüzsüz olana kadar pişirin.
Adım 10
Tadına doğranmış sarımsak ve baharat ekleyin - hem taze hem de kurutulmuş fesleğen ve kekik gibi otlar en iyi sonucu verir.
11. Adım
Hazırlanan sebzeleri bir blender ile homojen bir kütleye karıştırın.
Adım 1/2
Bu sosu pizzanın tabanına yayın.
Adım 13
Dolguyu üstüne koyun: jambon, tabaklara kesilmiş mantarlar, çeri domatesler, zeytinler, kapari, farklı peynir türleri vb. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin (pizza için en iyi çeşit mozzarelladır).
Adım 14
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
