Diğer birçok sebze gibi karnabaharı saklamanın en iyi yolu onu dondurmaktır. Aynı zamanda, lahana ne lezzetini ne de faydalı özelliklerini kaybetmez. Dondurucunuzda birkaç lahana varsa, onlara peynir ve domuz pastırması güveç yapmayı deneyin.
Bu gerekli
-
- 500 gr karnabahar
- 2 sulu domates
- 1 soğan
- 200 gr domuz pastırması
- 1 bardak krema
- 20 gr peynir
- bir parça tereyağı
- taze bitkiler
- rendelenmiş hindistan cevizi
- öğütülmüş karabiber
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karnabaharı hazırlayın. Çıkarın ve dondurucuya koyun ve buzunu çözmek için mikrodalgaya koyun. Gerekirse, temiz akan suyla yıkayın, çiçek salkımına ayırın. Büyük parçaları, her parçanın boyutları yaklaşık bir santimetre santimetre olacak şekilde kesin.
Adım 2
Tavayı ateşe koyun, su dökün, hafifçe tuzlayın. Tenceredeki su kaynayınca karnabaharı içine daldırın ve birkaç dakika pişirin. Daha sonra bir kevgir kullanarak suyu boşaltın ve lahanayı soğutun.
Aşama 3
Domatesleri dilimler halinde kesin. Pastırmayı dilimler halinde kesin. Taze otları doğrayın, tercihinize göre dereotu, maydanoz, kereviz olabilir.
4. Adım
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Peyniri ikiye bölün. İlk yarısını soğuk kremalı bir kapta tahta kaşıkla karıştırın. Orada rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Dilerseniz sevdiğiniz diğer baharatları da ilave edebilirsiniz.
Adım 5
Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir kızartma tavasını ocakta ayrı olarak ısıtın, üzerine bir parça tereyağı koyun ve erimesini bekleyin. Eritilmiş tereyağını bir güveç kabına dökün. Hazırlanan karnabaharı aynı ilk kata koyun, düzleştirin. Pastırma parçalarını bir sonraki katmana, domatesleri ve otları üçüncü katmana koyun. Tekrar seviye. Her şeyi krema ve peynir karışımıyla dökün. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Peynirin kalan yarısını üstüne serpin. Kalıbı fırına yerleştirin. Yemeğinizi hafif altın rengi olana kadar pişirin.
6. Adım
Güveci fırından çıkarın ve sıcak olana kadar kesin. Dilimleri büyük, oldukça düz tabaklara bölün. Güzellik ve ekstra tat için, parçaların her birini 1 çay kaşığı mayonez veya ekşi krema ve / veya bir tutam taze ot ile süsleyebilirsiniz.
