Karnabahar sağlıklı, lezzetli ve popüler bir sebzedir. Karnabahar, bağımsız yemekleri hızlı bir şekilde hazırlamak için kullanılabilir. Karnabahar çeşitli sebzelerle birleştirilir ve aynı zamanda harika bir garnitürdür. Basit karnabahar tariflerine dikkat edin.
Patates ile pişmiş karnabahar. Yarım büyük karnabaharı çiçeklere ayırın ve tuzlu suda üç dakika kaynatın. Birkaç ceketli patatesi kaynatın, soğutun, soyun, parçalara ayırın. Kızartma kabını bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan patatesleri yayın. Daha sonra üzerine haşlanmış karnabaharı yayın ve bir yumurta, iki yemek kaşığı ekşi krema ve kıyılmış maydanoz veya dereotu karışımı ile kaplayın. Patatesli karnabaharı fırında 20 dakika, yavaş ocakta 5 dakika pişirin.
Ekmek kırıntılarında karnabahar. Küçük bir karnabahar başını küçük parçalar halinde kesin. Ekmek kırıntılarına batırın veya beyaz un serpin. Rafine ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartın. Karnabaharı önce kaynatırsanız, daha büyük salkımlara bölebilirsiniz. Tatmak için tuz. Ekmek kırıntılarında karnabahar, herhangi bir et ve balık yemeği için mükemmel bir garnitür.
Meyilli karnabahar. Küçük bir lahana başını çiçek salkımına bölün ve beş dakikadan fazla olmayan tuzlu su pişirin. Lahana soğurken bir hamur yapın: bir kasede çatalla birkaç yumurtayı çırpın, üçte bir bardak su veya süt, bıçağın ucuna soda, üçte bir çay kaşığı şeker, tuz ekleyin., un ekle. Hamurun kalın ekşi krema kıvamında olması için un ekleyin. İyice karıştırın. Karnabahar parçalarını meyilli bir kaseye dökün, ardından bir çatalla hızlı bir şekilde ısıtılmış bitkisel yağ içeren derin bir tavaya aktarın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Meyilli karnabahar herhangi bir sos, ekşi krema veya ketçap ile servis edilir.
