Bu tarçınlı erik kek, unutulmaz bir kokuya sahip lezzetli ve basit bir tatlıdır. Hamur, güçlü ve hoş bir aromaya sahiptir ve hassas ve ufalanan bir yapıya sahiptir.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 5 yumurta
- - 1 su bardağı şeker
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 80 gr yumuşatılmış tereyağı
- - 1 küçük limon (kabuğu ve suyu)
- - 2 su bardağı un
- - 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- - 1 su bardağı ceviz içi (ince kıyılmış)
- Dolgu:
- - 1 kg erik
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 4 yemek kaşığı şeker
- - 1 yemek kaşığı tarçın
- - 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak erikleri yıkayıp kurulayın. Ardından, tohumları çıkarın ve dörde bölün. Daha sonra şeker, vanilya şekeri, tarçını birleştirin ve erik ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 2
Hamuru hazırlamak için bir kase alın ve yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın.
Aşama 3
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, toz şeker, vanilya şekerini hızlı bir şekilde uçuk sarı olana kadar karıştırın. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve bir dakika daha karıştırmaya devam edin.
4. Adım
Limon suyu, kabuğu rendesi, ardından unu ve son olarak çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Şimdi erik dolgusunu hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine hamuru dökün. Üzerine kıyılmış ceviz serpin.
6. Adım
Kek 200 derece fırında 30 dakika yumuşayana kadar pişirilmelidir. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
7. Adım
Piştikten sonra çok yumuşak çıktığı için tamamen soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarın ve bir tel raf üzerine yerleştirin. Ve ancak o zaman üstüne pudra şekeri serpin. Porsiyonlar halinde dilimleyin ve servis yapın.
8. Adım
Böyle narin ve sulu bir tatlı, akşam çayı ile servis edilebilir veya misafirlere ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
