Bu elmalı turta zahmetsizce yapılır ve sonuç çok iyi! Buğday ununa ek olarak, ürüne zengin bir tat ve aroma veren çavdar unu da kullanılır.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 200 gr buğday unu
- - 40 gr çavdar unu
- - 1/4 su bardağı şeker
- - 150 gr tereyağı
- - 1/2 limon (kabuğu)
- - 1 yemek kaşığı ekşi krema
- - 1 yumurta sarısı
- - bir tutam tuz
- Dolgu:
- - 1 kg elma
- - 6 yemek kaşığı şeker
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 1 çay kaşığı tarçın
- - bir avuç kuru üzüm
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için buğday unu, çavdar unu, toz şeker, tuz ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Bir spatula ile iyice karıştırın. Tereyağı, ekşi krema ve yumurta sarısını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Elde edilen hamurdan bir top oluşturun. Plastik sargı ile örtün ve 45 dakika soğutun.
Aşama 3
Hamur dinlenirken pasta dolgusunu hazırlayın. 1/3 su bardağı rom ve 1/3 su bardağı su karışımında kuru üzümleri ıslatın. Ardından elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ardından toz şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi ve suyu, tarçın, kuru üzüm ekleyin.
4. Adım
28x23 cm'lik bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve un serpin. Hamuru buzdolabından alıp iki eşit parçaya bölün. Çalışma yüzeyine un serpin, hamuru (1 kısım) bir fırın kabının uzunluğu hakkında bir dikdörtgen şeklinde açın. Daha sonra hamuru bir kalıba yayın.
Adım 5
Ardından, dolguyu hamurun üzerine koyun. Hamurun diğer kısmı ile aynı işlemi tekrarlayın ve dolgunun üzerine yerleştirin. Hamuru çatalla birkaç yerinden delin.
6. Adım
200 derecede 40 dakika fırında pişirilmelidir. Kek piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin. kareler halinde kesin ve servis yapın.
