Bu basit tarif elmalı turtanızı hızlandıracak. Mayasız bisküvi hamurunun hazırlanması çok kolaydır ve elmalı dolgu özel işlem gerektirmez. Pasta havadar, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - un - 160 gr;
- - şeker - 250 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - elmalar - 500 gr;
- - limon suyu;
- - vanilin;
- - pudra şekeri için pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları yıkarız, soyup çekirdeklerini çıkarırız. İnce dilimler veya şeritler halinde kesin. Sonra onları bir tencereye koyuyoruz, limon suyuyla döküyoruz ve yaklaşık 50 gram toz şeker serpiyoruz. Limon suyu yoksa, onsuz yapabilirsiniz.
Adım 2
Yumurtaları iyice yıkıyoruz. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şekerle öğütün ve hacim yaklaşık 2,5-3 kat artana kadar çırpın. Ayrı bir kapta, beyazları kalın, sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.
Aşama 3
Unu büyük bir kaseye eleyin, vanilin ekleyin. Çırpılmış sarısı ve birkaç yemek kaşığı protein kütlesini dökün. İyice karıştırın. Sonra çırpılmış proteinlerin geri kalanını tanıtıyoruz ve çok dikkatli bir şekilde - çökmemeleri için - hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın veya tereyağı ile yağlayın, üstüne un serpin. Hazırlanan elmaların içine birkaç kaşık hamur dökün, karıştırın ve bir kalıba dökün. Kalan hamuru üzerine eşit şekilde dağıtın.
Adım 5
Pastayı fırına veriyoruz. Pişirme süresi, her fırının özelliklerine bağlıdır - 20 dakikadan itibaren. Hamurun hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibritle kontrol edebilirsiniz: hamuru delerken üzerinde hamur izi kalmazsa, kek pişirilir. Bitmiş elmalı turtayı bir tabağa çevirin ve pudra şekeri serpin.
