Kabak, fırınlama, kaynatma, kavurma veya dekapaj yoluyla pişirilebilen en diyet sebzelerinden biri olarak kabul edilir. Değerli eser elementler ve vitaminler korunduğundan, fırında pişirme ısıl işlem için en iyi seçenektir. İstenirse kıyılmış etli kabak tarifi, acemi bir hostes tarafından kolayca yönetilebilir.
Bu gerekli
- –Genç kabak (2-5 adet);
- -tuz biber;
- -Kurutulmuş fesleğen;
- – Ekşi krema (4 yemek kaşığı);
- - rendelenmiş peynir (6-8 yemek kaşığı);
- – Yemeklik yağ;
- - kıyılmış tavuk veya domuz eti (340 g);
- - kiraz domatesleri (9-11 adet);
- -Haşlanmış yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı iyice durulayın, 8-10 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Büyük tohumları sebzeden bir kaşıkla çıkarın ve her bardağın ortasında boş bir dairesel boşluk bırakın. Tuzla tatlandırın ve kabakların suyunu çekmeye başlaması için bir bardağa koyun.
Adım 2
Kıyılmış eti alın ve iyice çırpın. Bunun için bir masa üstü veya tahta kesme tahtası kullanın. Ardından kıymayı bir kaseye alın ve doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin. Karıştırmak.
Aşama 3
Kabakların suyunu süzün. Ekşi krema, biber ve kuru fesleğen sosunu ayrı ayrı hazırlayın. Her bir kabak dilimini daldırın ve önce yemeklik yağ ile yağladığınız bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Adım
Yumurta ile karıştırılmış kıymayı her dairenin ortasına koyun. Bir fırın fırınına yerleştirin. Kabak yarı piştiğinde fırın tepsisini çıkarın. Kiraz domatesleri yıkayın, sapı çıkarın ve dairenin ortasına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini kısık ateşte koyun ve peynir eriyene kadar bekleyin.
