Birçok insan sushki, simit ve simitlerin sıcak bir yemek değil, doyurucu ve çok lezzetli bir çay ikramı olduğuna inanır. Bununla birlikte, çıtır simitlere kıyma, peynir, ekşi krema veya süt eklerken, gerçek ev yapımı turtalara benzer orijinal bir meze elde edilir. Üstelik, böyle kokulu bir incelik pişirmek hiç de zor değil, bir anne veya büyükannenin rehberliğinde olağandışı pişirmeye kabul edilen küçük asistanlar bile görevle başa çıkabilir.
Evde simitlerden sıcak çorba, garnitür veya bira için ilginç bir atıştırmalık hazırlamak hiç de zor değil. Birçok tarif icat edildi, ancak doyurucu kurutucuların ana bileşenleri kıyılmış et ve sert peynirdir. Ana şey, aromatik muamelenin tatlı tadı olmaması için haşhaş tohumu, sır veya pudra şekeri olmadan fırında pişirmek için şekersiz simit almaktır.
Kıyılmış et ve soğan ile
İlginç ve doyurucu bir atıştırmalık için adım adım klasik tarif, kıyma, soğan, süt ve yaygın baharatlar gibi basit ürünleri içerir. Bu simitler sadece iştah açıcı görünmekle kalmıyor, aynı zamanda doyurucu, yumuşak ve çok lezzetli oluyorlar. Doğru, incelik oldukça yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor, hafif diyet yemekleri kategorisine ait değil.
Ne hazırlanmalı:
- 500 gr simit;
- 500 ml süt;
- 0,5 kg herhangi bir kıyılmış et;
- 2 çiğ yumurta;
- 1 soğan;
- tuz, baharatlar.
Nasıl yapılır
- Herhangi bir büyüklükteki simitleri veya kurutucuları bir kaseye veya kaseye koyun, sütü dökün.
- Kıyılmış eti kıyma makinesi ve ince doğranmış soğan, tuz, baharatlarla karıştırın.
- Her iki yumurtayı da kıyılmış etin içine karıştırın.
- Simitleri çıkarın, yağlanmış fırın tepsisine aralarında 1 cm mesafe bırakarak yayın.
- Et dolgusunu her kurutucuya yerleştirin.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
- 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, istenirse otlar serpin.
Aşağıdaki fotoğraftaki gibi lezzetli "peynirli kekler" almalısınız.
Peynir ve dolmalık biber ile
Basit bir tarife sert peynir ve tatlı biber ekleyerek, misafirlerin öncelikle iştahla yediği sıra dışı bir meze elde edebilirsiniz. Bu yemek özellikle sebze güveç, pancar çorbası, güçlü alkollü içecekler, turşu ile iyi gider.
Ne hazırlanmalı:
- 20 yuvarlak simit;
- 1 yumurta;
- 400 gr kıyılmış domuz ve sığır eti;
- bir bardak süt;
- 50 gr peynir;
- yarım bakla tatlı biber;
- baharatlar, tuz.
Nasıl yapılır
- Simitleri 10 dakika sütle dökün, böylece ıslanmazlar ve parçalanmazlar, sadece yumuşarlar.
- Kıymayı yumurta, tuz, baharatlarla karıştırın.
- Biberleri şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine ayrı bir kaseye rendeleyin.
- Donutları iyi yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Kıymayı içine koyun, ardından biber serpin ve peynirle doldurun.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.
Bitmiş atıştırmalık aşağıdaki fotoğraftaki gibi görünecek, güzel bir altın görünümü alacaktır. Etli aroma ve pişirme kokusuna ek olarak, simit alışılmadık derecede lezzetli ve tatmin edici olacaktır.
Mayonez ve sebze ile
Basit bir hile ile et dolgulu başarılı kurutucular hazırlamak zor değil. En basit tarife taze sebze ve mayonez gibi malzemeleri eklemeniz gerekiyor. Meze, tabii ki domates ve soğan sayesinde diyet haline gelmeyecek, ancak her 100 gramın kalori değerini hesaplayanlar bile küçük bir porsiyon yiyebilirler.
Ne hazırlanmalı:
- 0,5 kg kurutucular;
- 0,5 kg kıyma;
- bir küp "Maggi" tavuk suyu;
- 2 soğan;
- 2 domates;
- 150 gr peynir;
- 150 gr mayonez;
- sebze yağı;
- tuz, baharatlar.
Nasıl yapılır
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Yağlanmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Soğana kıyma ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, yarı pişene kadar kızartın.
- Tüm kurutucuları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- İçine soğanlı kıymayı koyun, üzerine dilimlenmiş domatesleri yayın.
- Üstüne mayonez ile yağlayın, rendelenmiş peynir serpin.
- Bir küp suyu talimatlara göre ılık kaynar suda seyreltin, kurutma sıvısını bir fırın tepsisine dökün.
- 180 derecelik fırında güzel bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Patates ve sarımsak ile
Kurutulmuş et ve patates için adım adım anlaşılır bir tarif, doyurucu atıştırmalıkların sevgilisine hitap edecek. Ayrıca, bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almayacak. İstenirse, patates veya sarımsak miktarını azaltarak, daha fazla öğütülmüş biber ekleyerek malzemelerin oranlarını biraz değiştirebilirsiniz. Ancak peynir, ekşi krema ve mayonez çok fazla kalori içerdiğinden, böyle bir muamelenin besin değerinin oldukça yüksek olacağını hatırlamanız gerekir.
Ne hazırlanmalı:
- 500 g herhangi bir kurutucu;
- bir bardak süt;
- 0,5 kg kıyma;
- ampul;
- 2 patates yumruları;
- 100 gr ekşi krema;
- 100 gr mayonez;
- 100 gr peynir;
- 2-3 diş sarımsak;
- ekmek için öğütülmüş krakerler;
- tuz, baharatlar.
Nasıl yapılır
- Sütü, yumuşamaması için beş dakika boyunca kurutma veya simitlerin üzerine dökün.
- Bir fırın tepsisini yağlayın, iş parçalarını yerleştirin.
- Her birinin ortasına galeta unu serpin.
- Doğranmış soğanla karıştırılmış, tuzlanmış ve baharatlarla tatlandırılmış kıymayı, örneğin bir çay kaşığı ile eşit porsiyonlarda kurutun.
- Ayrı bir kapta, ince bir rende üzerinde, çiğ patatesleri rendeleyin, kütleyi et dolgusunun üzerine yayın.
- Tatmak için mevsim.
- 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
- Ekşi krema, mayonez ve doğranmış sarımsak, gerekirse tuzu birleştirin.
- Karışımı kızarmış kurutucuların üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin, 5 dakika daha pişirin.
Ketçap ilavesi ile
Böyle bir doğaçlama meze, baharatlı yemek severlere hitap edecek, açık ve koyu bira ile iyi gidecek. Kurutma makinelerinde mayonezli ve ketçaplı hem sıcak hem de soğuk servis yapabilir, dilerseniz aromayı arttırmak için tarife otlar ve doğranmış sarımsak ilave edebilirsiniz.
Ne hazırlanmalı:
- 300 gr kurutucular;
- 500 gr kıyma (dana eti, domuz eti veya tavuk);
- mayonez;
- ketçap;
- tuz, baharatlar.
Nasıl yapılır
- Yumuşatmak için birkaç dakika bir kasede kurumaya ılık kaynar su dökün.
- Saçmalığı tuzlayın ve biberleyin.
- Parşömen kaplı bir fırın tepsisine kurulayın, ortasını kıyma ile doldurun.
- Her parçayı önce mayonezle, sonra ketçapla ya da tam tersini yağlayın. Hatta daha lezzetli hale getirmek için en sevdiğiniz "ketçapnez" yapabilirsiniz.
- 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Kiraz ve salatalık turşusu ile
Bu tür doldurulmuş simit, hiç şüphesiz şenlik masasında bile gurur duyacaktır. Sıradan bir atıştırmayı gurme bir atıştırmalık haline getirmenin püf noktası, klasik et dolgusunun baharatlı turşular, aromatik baharatlar, yumuşak kiraz ve peynir ile tamamlanmasıdır. Simitleri de güzelce servis ederseniz, parlak bir tepside taze otlar altında servis ederseniz, tüm konukların zevkine göre gerçek bir şenlik yemeği elde edersiniz.
Ne hazırlanmalı:
- 0,5 litre süt;
- 250 g şekersiz kurutucular;
- 150 ml sirke %3;
- 2 orta boy soğan;
- 400 gr kombine kıyılmış et;
- 130 gr sert peynir ("Rus", "Kupecheskiy", "Ekşi krema");
- 2 küçük salatalık turşusu;
- aromatik baharatlar, tuz;
- 4 kiraz domates;
- 100 gr mayonez;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Nasıl yapılır
- Simitleri ılık sütle dökün, 15 dakika bekletin.
- Kıymayı tuzlayın, baharatlarla tatlandırın.
- Soğanı soyun, ince doğrayın, marine etmek için yarım saat boyunca% 3 sirke içeren bir kaba dökün.
- Salatalık turşusunu küp veya dilimler halinde kesin.
- Kiraz uzunlamasına ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Formu yağla yağlayın, çöreklerin bir tabakasını yayın.
- Delikleri kıyma ile doldurun, üzerine salamura soğanları yayın.
- İnce dilimlenmiş peynirle, ardından salatalık ve kiraz domates dilimleriyle kaplayın.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Kıyma ve doyurucu dolgulu simitleri 20 dakika pişirin.
Böyle lezzetli bir mezeyi sıcak veya hafif soğutulmuş olarak servis edin, güzellik için doğranmış otlar serpilebilir.
