Sarımsaklı karidesler bir Fransız yemeğidir. Baharatlı deniz ürünlerine ideal bir katkı, Fransızların "Provencal mayonez" dediği özel bir sos olacaktır.
Bu gerekli
- - 2 küçük domates (tercihen güneşte kurutulmuş);
- - öğütülmüş karabiber;
- - Fesleğen;
- - 60 gr zeytin (çekirdeksiz);
- - 1 kg karides;
- - Tereyağı;
- - 1 limon suyu;
- - tuz;
- - maydanoz;
- - Şili;
- - Sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Önce sosu hazırlayın. Bunu yapmak için doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri, fesleğeni ve zeytinleri birleştirin (zeytin ile değiştirilebilir).
Adım 2
Yemek pişirmek için kabuksuz karides gerekir. At kuyruğunu iyice durulayın ve bağırsak damarını çıkarın. Karidesleri tuz ve karabiberle iyice karıştırın, zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Tereyağını ayrı bir kapta eritin, doğranmış biber, sarımsak, fesleğen, maydanoz ve limon suyunu ekleyin.
4. Adım
Karidesleri bir tabağa koyun, baharatlı tereyağı ile baharatlayın. Mayonez karışımını ayrı olarak kaşıklayın. Sarımsaklı karides, otlar veya nane yaprakları ile süslenebilir.
