Kabak hazırlamak çok kolaydır ve çeşitli yemeklerde diğer sebze ve etlerle iyi gider. Kabak atıştırmalıkları şenlikli bir masa veya sadece bir aile yemeği için uygundur.
Bu gerekli
- - pişirme kabı;
- - kabak 600 gr;
- - soğan 1 adet;
- - havuç 1 adet;
- - kıyılmış et 400 gr;
- - 100 ml domates salçası;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - ekşi krema 200 ml;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - domates 3 adet;
- - sert peynir 100 gr;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları soyup rendeleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Sonra onlara kıyma ekleyin ve 5 dakika daha orta ateşte kızartın.
Adım 2
Kıymayı soğan ve havuç ile tuzlayın, biber ve üzerlerine salça ekleyin ve birlikte biraz daha kızartın. Kabakların kabuklarını soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fazla suyu sıkın. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Sotelenmiş kıymanın yarısını yayın, ardından rendelenmiş kabakların yarısını yayın ve katları tekrarlayın.
4. Adım
Yumurtayı ekşi krema ile karıştırın. Bu karışımı güvecin üzerine dökün. Ardından, domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Altın kahverengi olana kadar 180 derecede 40 dakika pişirin.
