Güveç çoğunlukla, artık süzme peynir veya makarna gibi artık malzemelerle yapılır. Ama biraz hayal kurar ve doğaçlama ürünlerden bir güveç pişirirseniz ne olur. Hadi deneyelim.
Bu gerekli
- tavuk uyluk veya fileto - 3 adet,
- iki kabak,
- bir soğan,
- bir havuç,
- sarımsak - 1-2 diş,
- büyük pide ekmeği,
- yumurta - 4 adet,
- ağır krema - 1 yemek kaşığı,
- biraz tuz
- biraz karabiber,
- Provencal otlar isteğe bağlı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk uyluklarını yıkar, kurutur ve kemiklerini çıkarırız. Kabuğu bırakabilirsiniz, ancak beğenmediyseniz çıkarın.
Eti bir kıyma makinesinde öğütün. Dilerseniz hazır kıyılmış tavuk da satın alabilirsiniz.
Adım 2
Tavayı iyice ısıtın ve kıyılmış eti kızartın. Kabuğu çıkarılmışsa, kıyılmış eti yağda kızartın.
Kıyılmış eti orta ateşte kızartın. İlk iki dakika kıymayı iri parçalar homojen bir doku elde edecek şekilde iyice karıştırın.
Aşama 3
Kabakları iri doğrayın, havuçları ve soğanları da iri doğrayın.
Doğranmış sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün.
4. Adım
Hafifçe kızaran tavuğa sebze püresi ekleyin.
7 dakika pişirin, karıştırın. Biraz tuz ve karabiber, bitkisel baharatlar ekleyin.
Adım 5
Bir fırın tepsisine bir yaprak pideyi altını kapatacak, yanlarını kapatacak ve üste de yaprak stoğu kalacak şekilde koyuyoruz. Etli sebze dolgusunu pidenin üzerine koyun.
6. Adım
Yumurtaları biraz tuzla biraz sallayın. Dolguyu yumurta karışımıyla doldurun. Yumurtalar bu güveçte yapıştırıcıdır.
7. Adım
Kalan pide ekmeği ile güveyi kapatın, pide ekmeğinin her tabakasını krema ile sürün. Üzerini de krema ile kaplıyoruz. Güveçlerimizi 200 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
