Eski zamanlardan beri sirke herkes tarafından bilinmektedir ve Rus ve belki de diğer mutfaklarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Turşulara ve çeşitli baharatlara sirke eklenir, hamur yapılırken soda söndürülür ve haşlama sırasında ete eklenir. Kısacası sirke mutfakta olmazsa olmazlardandır. Ve ortaya çıktığı gibi, her zaman sadece bir sirke çözeltisi satın almakla kalmaz, aynı zamanda evde de hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- herhangi bir tatlı meyve suyu;
- doğal pastörize edilmemiş sirke kalıntıları;
- sirke için cam şişe;
- Küçük kase;
- sulama kabı.
Talimatlar
Aşama 1
Seçtiğiniz suyu açın ve tatlı olduğundan emin olun. Yeterli şeker yoksa, biraz tatlandırın, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde işe yaramaz veya daha doğrusu işe yarayacaktır, ancak tam olarak ihtiyacınız olan şey değil. Hazırlanan bir kaseye suyu dökün.
Adım 2
Satın aldığınız doğal sirkeyi meyve suyuna ekleyin ve iyice karıştırın. Kırıntılar her şeyi mahvedebileceğinden, karıştırma sırasında kaseye fazladan hiçbir şeyin girmemesini sağlamak önemlidir. Meyve suyu ve satın alınan sirke miktarı yaklaşık olarak aynı olmalıdır.
Aşama 3
Karışımı hafifçe karıştırın ve birkaç gün boyunca karanlık ve ılık bir yerde saklayın. Bazen, elde edilen çözeltinin gücünü belirlemek için karışımın tadı test edilmelidir. Karışımı bırakmanız gereken gün sayısı, güç derecesine bağlıdır. Gücü ne kadar çok elde etmek istiyorsanız, karışım o kadar uzun süre demlenmelidir.
4. Adım
İstenilen güce ulaşıldığında, elde edilen sirkeyi bir sulama kabı kullanarak bir cam şişeye dikkatlice dökün ve buzdolabında birkaç ay boyunca hareket ettirmeden bırakın. Bu pişmiş sirkenin tadını yumuşatacaktır.
