Yemek kitaplarında, hem yemek pişirmek hem de yemek pişirmek için gerekli olan çeşitli konsantrasyonlarda tuz çözeltilerinden sıklıkla bahsedilir. Okuldaki matematik ve kimya derslerini çok iyi hatırlamayan hostes, gerekenden daha fazla doymuş veya daha az doymuş bir çözüm bulma riskiyle karşı karşıyadır. Bunda büyük bir tehlike yok, ancak yemek istediğimiz gibi çıkmayabilir.
Bu gerekli
- - tuz;
- - Su;
- - cam kavanoz;
- - hacimsel yemekler;
- - eczane terazileri;
- - hesap makinesi.
Talimatlar
Aşama 1
Hacimsel yemekler satın alın. En sıradan bulaşıkçılarda bulabilirsiniz. Mutfakta sert kimyasallarla çalışma olasılığınız düşük olduğundan, mutfak eşyaları plastik veya normal camdan yapılabilir. Bu sadece bir sürahi veya dereceli beher. Sadece tuzlu su hazırlamak için kullanışlı değildir. Satışta eczane terazileri bulmak da sorun değil. Mutfak amaçları için elektronik olanlar daha uygundur.
Adım 2
Hangi konsantrasyon çözümüne ihtiyacınız olduğunu görün. Almanız gereken maddenin tüm kütlesinin %100 olduğu bir okul problemini yüzdelerle çözmelisiniz. Tuz %10 ise, sırasıyla su %90'dır. Yüzde yirmi bir çözelti, %20 tuz ve %80 sudan oluşur; yüzde elli bir çözelti için bileşenler eşit miktarlarda alınır. Tarifte özellikle belirtilmedikçe iyotlu tuz almayın.
Aşama 3
Ne kadar çözüm elde etmek istediğinize karar verin. Her bileşenin kütlesini hesaplayın. Ne kadar tuza ihtiyacınız olduğunu hesaplamak için çözeltinin toplam miktarını tuz yüzdesiyle çarpın ve her şeyi 100'e bölün. Tuzu ölçün. Bu durumda öğütme önemli değildir, ancak küçük kristaller büyük kristallerden daha hızlı çözülür.
4. Adım
Su miktarı aynı formül kullanılarak hesaplanır, ancak tuz yüzdesi yerine toplam çözelti miktarı su yüzdesi ile çarpılır. 1 litre suyun ağırlığı 1 kg olduğu için bir bileşenin serbest akışlı diğerinin sıvı olmasında bir sakınca yoktur.
Adım 5
Hesaplamalar sonucu aldığınız su miktarını şeffaf bir kavanoza dökün. Çözelti ham sudan veya kaynamış sudan yapılabilir. Sıcak olması daha iyidir, bu işlemi biraz hızlandıracaktır.
6. Adım
Hesaplanan tuz miktarını ekleyin. Çözeltiyi tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. İşlemin hızı, tam olarak neye müdahale ettiğinizden hiçbir şekilde etkilenmeyecektir, bu nedenle en sıradan kaşık yapacaktır.
