Özel bir lagman sosu ve çeşitli ev yapımı sebzeler bu yemeği gerçekten iştah açıcı, unutulmaz ve lezzetli hale getirecek. Size evde lagman nasıl hazırlanacağını anlatmak için acele ediyorum.
Bu gerekli
- - 500 gram sığır eti,
- - 3 adet soğan,
- - 1 adet havuç, yeşil turp ve domates (büyük alın),
- - 6-7 diş sarımsak,
- - Lagman için 200 gram özel erişte,
- - bitkisel yağ, maydanoz, baharatlar
Talimatlar
Aşama 1
Pekala, lagmanı hazırlamaya başlayalım. İlk olarak, tüm malzemeler hazırlanmalı, kesilmeli ve ancak o zaman tüm ürünler kazana atılmalıdır. Eti 3 x 3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, sonra "gözyaşı" bir aktivite ile pişirmeye devam ediyoruz - soğanları soyup küp küp doğrayın (küplerin çok küçük olmamasına dikkat edin). Genel olarak, tüm sebzeleri aynı 1'e 1 küpler halinde kesmeye çalışın, bu hem estetik hem de güzel. Havuç, yeşil turp doğrayın, bir kenara koyun. Bundan sonra, domatesi yarım halkalara doğrayın ve sarımsağı ince doğrayın - bir bıçakla ince doğrayın, ince kesmemeye çalışın.
Adım 2
Kazanı ateşe koyun. İçine bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın. Ardından, sığır eti koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın, sık sık karıştırmaya çalışın. Yirmi dakika kızartın. Sonra soğanı kazana ekleyin, etle birlikte hareket edin ve her şeyi 10 dakika daha kızartın. Daha sonra havuçları ve yeşil turpu tekrar 10 dakika kazanın içine dökün. Bunu oryantal baharatlar, sarımsak takip ediyor. Lagman'a hangi baharatların gittiğini bilmiyorsanız, o zaman doğu tüccarlarına gidin, hangi baharatlara ihtiyacınız olduğunu kesinlikle biliyorlar. En az altı baharat olması arzu edilir. Her şeyi iyice karıştırın, tuz ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Yarım halkalar halinde kesilmiş küçük domatesleri kazanın içine dökün, 5 dakika güveçte bırakın. Ardından kazana sebzeleri 2 cm kaplayacak kadar su ekleyin. Kapağı kapatın ve yumuşayana kadar yirmi dakika daha pişirin.
Aşama 3
Bu sırada başka bir tencerede lagman için özel erişteler pişirin. Beş dakika kaynatıldıktan sonra iyi tuzlu suda kaynatılmalı ve bir kevgir içinde atılmalıdır. Maydanozu ince ince kıyın eriştelerin üzerine.
Tüm ev yapımı çorba - lagman hazır. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi güvenle besleyebilirsiniz. Laghman tadı ve oldukça iyi görünüyor. Ayrıca, bu yemek şenlikli bir masada servis edilmeye değer.
