Sebzeler ve köfteler lezzetli, sağlıklı ve doyurucu. Böyle bir yemek, bir çocuğu beslemek için oldukça uygundur. Üstelik hazırlaması da hiç zor değil.
Bu gerekli
- Köfteler:
- - 500 gram kıyma,
- - 1 soğan,
- - 1 yumurta,
- - 50 gram ekmek kırıntısı,
- - 50 gram su,
- - 1,5 çay kaşığı tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - tadı ekmek için un.
- Sebzeli güveç:
- - 1 soğan,
- - 500 gram su,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - 2 domates,
- - 1 havuç,
- - 1 dolmalık biber,
- - 2 diş sarımsak,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- - tatmak için maydanoz,
- - 1 çay kaşığı biberiye,
- - 1 çay kaşığı fesleğen,
- - tatmak için safran,
- - tatmak için yeşil bezelye.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve bir karıştırıcıda öğütün. Yarım kilo kıymayı soğan, tuz ve karabibere ekleyip iyice karıştırın. Su ekleyin ve karıştırın. Sonra 50 gram ekmek kırıntısını karıştırın. Yumurtayı kırın ve iyice karıştırın, kıyma hazır.
Adım 2
Orta boy köfteler haline getirin ve unla kaplayın.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, köfteleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri, bardakları yağlanacak şekilde kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
4. Adım
Güveç için. Sebzeleri yıkayın ve soyun, zevkinize göre kesin. Bir tencerede tereyağı (2 yemek kaşığı) ve bitkisel (1 yemek kaşığı) yağı ısıtın. Doğranmış soğanı soteleyin.
Adım 5
Tencereye havuç ve dolmalık biberleri soğanlara ekleyin. Yaklaşık beş dakika pişirin.
6. Adım
Sebzelere doğranmış domates posası, rendelenmiş sarımsak karanfil ekleyin, suyla kaplayın (tercihen sıcak), tuz, şeker ve diğer baharatlarla baharatlayın, karıştırın. Kısık ateşte üzeri kapalı olarak yarım saat kadar pişirin.
7. Adım
Yarım saat sonra köfteleri güveçte bir tencereye koyun, on dakika pişirin. Sonra donmuş bezelyeleri ekleyin ve safranla baharatlayın, on dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu çorbaya ekleyin.
