Acemi bir hostes bile lahana pişirebilir. Sebze pişirmek için birçok tarif var, ucuz ürünlerden hazırlanan et ve yağsız seçenekler bulmak kolay. Tavuklu lahana çok çabuk haşlanır ve ister ana yemek olarak ister patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Yemeği hazırlamak için bütün bir tavuğu kesebilir veya birkaç göğüs satın alabilirsiniz. Et küçük parçalar halinde kesilir.
500 gr lahana güveç için aynı miktarda tavuk eti, 1 soğan ve havuç, kızartma için bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, 2 sulu domates (kışın, salça veya sos ile değiştirebilirsiniz), tuz.
İlk olarak, et bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartılır. Soğan küpler halinde kesilir ve havuçlar kaba bir rende üzerine doğranır. Etin üzerine sebzeler dökülerek kızartılır. Bu arada, onlara ince şeritler halinde kesilmiş dolmalık biber de ekleyebilirsiniz. Sebzeler altın rengi dönünce üzerlerine rendelenmiş lahana eklenir, her şey karıştırılır ve 2-3 dakika bir kapakla kapatılır. Daha sonra yemek tuzlanır ve biber eklenir. İstenirse, toz kırmızı biber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Tekrar iyice karıştırın ve kapağın altında 5 dakika bekletin. Bu sırada domates sosu hazırlayabilirsiniz: domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Bu sebzeler yoksa, onları 3 yemek kaşığı ile değiştirebilirsiniz. domates sosu veya salçası. Daha sonra lahana istenen yumuşaklığa gelene kadar kapağın altında pişirilir. Gerekirse, kızartma sırasında tavaya biraz su ekleyebilirsiniz.
Bu arada, tavuklu haşlanmış lahana için bir sos hazırlayabilirsiniz: bunun için ekşi kremayı doğranmış otlar (fesleğen, dereotu veya maydanoz) ile karıştırmak yeterlidir.
