Çoğu gurme, İtalyan Sezar salatasının tavuklu klasik versiyonundan biraz bıkmış durumda. Yakınınızdaki herhangi bir süpermarkette bulunan malzemelerden karidesli Sezar salatası yapmayı deneyin.
Talimatlar
Aşama 1
Düz servis tabakları hazırlayın, akan su ile durulayın ve kurulayın. İçlerinde Sezar salatasının tüm malzemelerini karidesli olarak koyacaksınız.
Adım 2
Bir buzdağı salatası alın (bir Pekin salatası ile değiştirebilirsiniz), yıkayın ve yapraklara ayırın. Küçük parçalara ayırın ve her bir tabağa ince bir tabaka halinde yerleştirin.
Aşama 3
Her tabak Sezar salatası için az miktarda ayçiçek yağında bir parça beyaz ekmek kızartın. Hafifçe soğutulmuş krutonları soyulmuş sarımsakla rendeleyin ve düzgün küpler halinde kesin. İdeal olarak, salata için zeytinyağında kızartılmış İtalyan ciabatta ekmeği kullanılır, ancak sıradan bir somunun tadı bulaşıkları bozmaz.
4. Adım
Soyulmuş karidesleri kızartın (her tabakta küçük bir avuç), limon suyu ve soya sosuyla hafifçe çiseleyin.
Adım 5
Kullanışlı karideslerle Sezar salatası sosu yapın. Dört porsiyon için iki tepeleme yemek kaşığı mayonez, aynı miktarda zeytin (ayçiçek yağı kullanabilirsiniz) yağı, bir kaşık limon suyu, iki diş sıkılmış sarımsak, küçük bir düve içine rendelenmiş 50 gram parmesan gerekir. Sosa biraz kapari veya Worcestershire sosu eklemeniz tavsiye edilir. Tüm malzemeleri birleştirin ve sosu bir süre bekletin.
6. Adım
Buzdağı marul yapraklarının üzerine birkaç yemek kaşığı sostan koyun, bir tabağa karides ve kruton ekleyin ve biraz daha buzdağı yaprağı.
7. Adım
Sezar salatası, yarım kiraz domates (küçük normal domates parçaları da uygundur) ve bıldırcın yumurtası (tavuk yumurtası ile değiştirilebilir) ile karides ile süsleyin. İnce rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Süslemek için tabağın kenarlarına kırmızı biber parçaları ekleyebilirsiniz.
