"Sezar" en popüler salatalardan biri olarak kabul edilir. Bir İtalyan şef tarafından en basit ürünlerden (peynir, marul, sos ve ev yapımı ekmek krutonları) icat edildi. Bugün birçok insan Sezar salatasının çeşitli versiyonlarını hazırlıyor. Tarifine haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk, domuz pastırması, karides veya diğer yiyecekler eklenir. Her durumda, çok lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
4 dilim ciabatta; - 100 gr romano salatası; - Parmesan peyniri; - Sarımsak; - zeytin yağı; - tatmak için biber ve tuz. Sos için: - 1-2 yumurta sarısı; - 4 hamsi; - 10 gr parmesan; - 4 şey. kapari; - 3 yemek kaşığı. zeytin yağı; - 1 çay kaşığı Dijon hardalı; - ½ çay kaşığı şarap sirkesi; - ½ çay kaşığı limon suyu
Talimatlar
Aşama 1
Klasik İtalyan Sezar salatası hazırlamak için önce ciabatta'yı altın rengi olana kadar kahverengileştirmeniz gerekir. Bu böyle bir İtalyan ekmeği. Ciabatta'yı küçük küpler halinde kesin. Birkaç diş sarımsağı havanda soyun ve ezin, ardından zeytinyağı ile birleştirin ve iyice ezin. Ciabatta parçalarını sarımsaklı tereyağlı karışımla karıştırın, tuzlayın ve bir fırın tepsisine bir katman halinde yerleştirin. Fırında gevrek ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sarımsak tadı ve kokusu olan aromatik kruton almalısınız.
Adım 2
Kızarmış ciabatta'yı soğutun ve İtalyan Sezar salatası için sos hazırlamaya başlayın. Hamsileri kapari ile ince ince kıyın, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, üzerine zeytinyağı, sirke ve Dijon hardalı karışımı gezdirin, biraz limon suyunu sıkın ve karıştırın.
Aşama 3
Sarıları beyazlardan ayırın ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırın. Biraz tuzlayın, tadına biber ekleyebilirsiniz. Hamsi ve kapari ile atın ve birleştirin.
4. Adım
Güzel bir tabak alın, sarımsakla rendeleyin, iri kıyılmış romano marul yapraklarını koyun, üzerlerine aromatik sarımsaklı ciabatta krutonları koyun ve hazırlanan sosla kapatın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip servis yapın.
