Sebze cipsli parlak ve aromalı çorba, size ve ailenize harika bir öğle yemeği sunacak. Köri baharatları yemeğe lezzetli bir tat verir ve sebze cipsleri ilginçtir.
Bu gerekli
- - tavuk suyu 1 l;
- - karnabahar 500 gr;
- - patates 3 adet;
- - pancar 1 adet;
- - havuç 1 adet;
- - soğan 1 adet;
- - un 1 yemek kaşığı;
- - zeytin yağı;
- - köri baharatları, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karnabaharı durulayın ve çiçek salkımına ayırın. Patatesleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
Adım 2
Bir tencerede az miktarda zeytinyağını ısıtın ve içinde doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kızartın. Unu ekleyip karıştırın. Tavuk suyunun yarısını soğanın içine dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Aşama 3
Lahana, patates ve et suyunun geri kalanını ekleyin. Kaynatın ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce tuz ve köri ile tatlandırın.
4. Adım
Pancarları, havuçları yıkayıp soyun. İnce dilimler halinde kesin. Sebzeleri ayrı kaplara koyun, tuzlayın ve her birine biraz zeytinyağı ekleyin, sebze tabaklarını kırmamaya dikkat ederek elinizle karıştırın.
Adım 5
Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sebzeleri tek sıra halinde dizin. 6-8 dakika pişirin, ardından fırın tepsisini çıkarın ve dilimleri çevirin, 6-8 dakika daha fırına gönderin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Adım
Çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve servis yapmadan önce sebze parçaları ve taze otlar ile süsleyin.
