Delicesine lezzetli fasulye çorbası, özellikle baklagil sevenler tarafından beğenilecektir. Hazırlanması zor ve ilginç değil.
Bu gerekli
- - 1,5 litre et suyu
- - 200 gr fasulye
- - 1 büyük havuç
- - 2 orta boy domates
- - 2 adet. soğanlar
- - 1 adet kırmızı dolmalık biber
- - 200 gr brokoli veya sade lahana
- - 70 gr yeşil fasulye
- - 3 diş sarımsak
- - yeşillikler
- - tuz
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri birkaç saat soğuk suda bekletin, ardından suyu boşaltın, üzerine tatlı su dökün ve yumuşayana kadar, yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Fasulyeler yumuşak ve ufalanan olmalıdır.
Adım 2
Tüm sebzeleri soğuk suda iyice durulayın, soyun ve tekrar temiz su ile durulayın. Brokoliyi küçük çiçek salkımlarına ayırın, iyi kırılırlar, böylece bıçağa ihtiyacınız olmaz. Bir kesme tahtası üzerinde soğanı ince doğrayın, ayrı bir kaba koyun. Domatesleri küpler, havuçları dilimler, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Et suyunu kaynatın. Sebze, tavuk, et ve mantar olabilir, ancak mantar ve sebze en uygunudur. İçine havuç ve soğanı dökün, 5-7 dakika pişirin, biber, domates, yeşil fasulye, brokoli ekleyin, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Yemeği tuzlayın ve biberleyin.
4. Adım
Çorba kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyin, 4 dakika daha pişirmeye devam edin. Kapatmadan bir dakika önce yeşillikleri ekleyin. Kaselere dökün ve servis yapın.
