Sebzeler vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu vitaminler açısından zengin bir enerji kaynağıdır. Genç dana eti ile birlikte zor lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıkıyor, aynı zamanda sadece diyet ürünleri içerdiğinden sağlıklı. Yeşil fasulyeli sebze güveçte sulu dana eti, düşük kalorili bileşimi sayesinde figürü takip edenler için ana yemek olacak.
Bu gerekli
- - havuç 3 adet.
- - et suyu 250 ml
- - kereviz sapı - 3 adet.
- - kuru kekik - 1/2 çay kaşığı
- - domates - 400 gr
- - dana incik 4 cm kalınlığında 4 dilim
- - soğan 2 adet.
- - sarımsak karanfil 2 adet.
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben.
- - maydanoz 1 demet
- - öğütülmüş karabiber
- - defne yaprağı 1 adet.
- - tereyağı 2 yemek kaşığı
- - tuz
- Garnitür için:
- - yeşil fasulye 750 gr
- - tereyağı 30 gr
- - soğan 1 adet.
- - öğütülmüş karabiber
- - bir demet maydanoz 1/2 adet.
- - tuz
- - limon 1 adet.
- - 1 diş sarımsak
- - sert peynir 30 gr
Talimatlar
Aşama 1
Havuç ve kereviz saplarını yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Domatesleri 30 saniye kaynar suya batırın, oluklu bir kaşıkla çıkarın, cildi dikkatlice çıkarın ve posayı ince doğrayın.
Adım 2
Sarımsak ve soğanı soyup doğrayın. Maydanozu durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
Aşama 3
Eti yıkayın, kurumasını bekleyin ve ısıtılmış zeytinyağı ve tereyağında her taraftan kızartın. Defne yaprağı, soğan, kekik, sarımsak, maydanoz, havuçların yarısını, kerevizi ve domatesi ekleyin.
4. Adım
125 ml et suyu, karabiber ve tuz dökün, 60 dakika pişirin. Daha sonra kalan sebzeleri ve kalan suyu etin üzerine ekleyin ve 45 dakika pişirin.
Adım 5
Taze fasulyeleri yıkayın ve tuzlu suda 10 dakika pişirin. Dondurulmuş fasulyeleri 7 dakika pişirin. Soğanı soyun, ince doğrayın, tereyağında kızartın. Soğanı ve fasulyeyi karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Adım
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Limon kabuğu rendesi rendeleyin. Her şeyi doğranmış maydanozla karıştırın.
7. Adım
Sebze güvecini ve dana eti tabaklara koyun, eti sarımsak ve otlar ile kaplayın ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Maydanoz dekorasyon olarak kullanılabilir.
