Ülkemizde birçok ev hanımı krep yapmayı sever ve bilir. Çeşitli et, mantar ve tatlı dolgular, yemeğin daha lezzetli ve doyurucu olmasına yardımcı olacaktır. Bunların çok sayıda bilinmektedir.
1. Jambonlu ve peynirli. Bu en popüler dolgulardan biridir. Genellikle çeşitli kafelerde misafirlere sunulmaktadır. Yemek pişirmek için, peyniri ince bir rende üzerine rendelemeniz, domuz pastırması veya jambonu küçük küpler halinde kesmeniz ve ayrıca belirtilen malzemelere biraz mayonez eklemeniz ve iyice karıştırmanız yeterlidir. Daha sonra, dolgu herhangi bir şekilde bir gözleme sarılabilir ve peynir tamamen eriyene kadar mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtılabilir.
2. Peynirli ve sarımsaklı. Çok baharatlı ve ilginç bir pansuman. Bir öncekinin prensibine göre hazırlanır, rendelenmiş peynire az miktarda mayonez ile sadece doğranmış sarımsak eklenir. Peynirler eriyince pankekler servis edilebilir.
3. Muz kremalı. Bu dolgu, krepleri enfes bir tatlıya dönüştürür. Bunu yapmak için taze bir muz kesmeniz, ekşi krema ve şekerle karıştırmanız ve ardından bir karıştırıcı ile iyice çırpmanız gerekir. Elde edilen krema, kreplerin üzerine basitçe dökülebilir.
4. Mantar soslu. Bu dolgu için taze mantarların ince doğranmış olması, doğranmış soğan, sarımsak, havuç ilave edilmesi ve iyice kızartılması gerekir. Sonra kütleyi yağlı ekşi krema ile dökün ve 10-15 dakika güveç yapın. Hazırlanan sos gözleme ile iyi gider.
5. Etli. Et dolgusu da bir önceki sos prensibine göre hazırlanır. Sadece içindeki mantarlar et ile değiştirilir. Herhangi bir krepi bitmiş doyurucu sosa daldırmak çok lezzetli.
Ayrıca yoğunlaştırılmış süt, eritilmiş çikolata, herhangi bir reçel veya reçel, ekşi krema ve şekerli süzme peynir krep ile iyi gider.
