Cupcakes belki de hazırlaması en kolay tatlıdır. Bu, her evde bulunan karmaşık olmayan malzemelerle basit bir reçetedir. Bu çeşitli dolgular ile ailenizi her gün mutlu edebilir, yemekli davetlerde misafirlerinizi şaşırtabilir ve mutfak becerilerinizi geliştirebilirsiniz.
Muffin pişirme tarifi:
- 1,5 su bardağı un (tercihen elenmiş);
- bir bardak şeker (tatmak için daha az);
- 150 gr tereyağı (eriyik);
- bir çay kaşığı soda, söndürülmüş sirke (gerekli!);
- 4 yemek kaşığı ekşi krema;
- 3 yumurta;
- bir tutam tuz;
- bir torba vanilin (daha az veya hatta hariç).
Mutfak gereçlerinden: metal bir fırın tepsisi ve kağıt (silikon) kalıplar.
Hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bir kürdan ile delindiğinde hamur kalmadığında hazır olacaktır. Cupcakes yumuşak olmalı, altın kahverengi değil.
Not! Kalıbın 3/4'ü hamurla doldurulmalıdır.
Kekler için 10 sos (kek)
1. Kuru üzüm. Bu en popüler ve klasik içeriktir. Çilekleri sıcak suda önceden ıslatmayı unutmayın. Yumuşamaları ve şişmeleri gerekir. O zaman çok lezzetli olacak.
2. Kuruyemişler (meyve ve fındık karışımı). Bu dolguyu bir karıştırıcıda küçük küpler halinde öğütmenizi tavsiye ederim.
3. Şekerlenmiş meyveler. Çok renkli şekerlenmiş meyveler sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir. Kırmızı-yeşil-sarı sıçramalı cupcake sizi neşelendirecek. Böyle bir dolguyu öğütmeyi unutmayın.
4. Gelincik. Kaynar su ile dökülmelidir, aksi takdirde tat hissedilmez. Hamura eklemeden önce kağıt havlu ile kurulayın.
5. Hindistan cevizi gevreği. Daha fazla hindistan cevizi aroması için daha fazlasını ekleyin.
6. Kızılcık, yaban mersini en sevdiğim dolgudur. Meyveler, tatlı bir hamurla birlikte hassas ve hoş bir ekşilik verir.
7. Limon ve portakal kabuğu. Klasik bir bileşen. Muhafazakar hostesler için.
8. Baharatlar (zencefil, hindistan cevizi, tarçın). Buradaki ana şey aşırıya kaçmamaktır.
9. Çikolata parçaları. İyi bir kırıntı elde etmek için çikolatayı buzdolabında, ardından bir karıştırıcıda birkaç saniye soğutun. Bitti.
10. Kalın reçel. Bu tür dolgu kalın olmalıdır. Çay kaşığı maksimum. Aşırıya kaçmayın yoksa kek çalışmaz.
