Tilapia'ya halk arasında "nehir tavuğu" veya "deniz tavuğu" denmesinin bir nedeni vardır, bu lezzetli balığın besinsel özellikleri yadsınamaz ve tavuk etine benzer. İhmal edilebilir miktarda yağ içerir, ancak protein açısından zengindir. Bu harika balıktan her türlü yemek hazırlanır. Pişirilir, kızartılır, haşlanır. Sizi iki lezzetli tilapia yemeğini denemeye davet ediyoruz.
Bu gerekli
Tarif #1 için: - 1 kg tilapia filetosu; - 50-70 ml kuru beyaz şarap; - 3 diş sarımsak; - 2 limon; - 2-3 yemek kaşığı. sebze yağı; - 1 yemek kaşığı. Dijon hardalı; - tuz; - 0,5 çay kaşığı adaçayı; - 0,5 çay kaşığı Rezene tohumu; - Kişniş; - öğütülmüş karabiber. 2 numaralı tarif için: - 500 gr tilapia filetosu; - 100 gr Philadelphia krem peyniri; - 1 bardak ağır krema; - 2 yemek kaşığı. tatlı hardal; - 1 yemek kaşığı. yabanturpu; - biber; - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Tarif numarası 1. Beyaz şarapta tilapia
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan tilapia filetosunu içine koyun. Şarap, Dijon hardalı, 2 limon suyu, sarımsak, otlar ve baharatları birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Elde edilen aromatik sosu tatmak için tuzlayın ve balığın üzerine dökün. Birkaç dakika bekletin. Bu süre zarfında fırını 180-200 dereceye ısıtın. Kalıbı fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.
Adım 2
Tarif numarası 2. tilapia ruloları
Tilapia filetosunu uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Krem peyniri bir karıştırıcı ile çırpın, üzerine tatlı hardal ve yaban turpu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Karışımı hazırlanan balığın üzerine koyun. Şeritleri rulo haline getirin ve kürdan ile sabitleyin. Ruloları bir fırın tepsisine aktarın, kremayı ruloların ortasına gelecek şekilde dökün, biber ve tuz. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
