Zencefil, faydalı ve iyileştirici özellikleri ile uzun zamandır bilinmektedir. Ancak baharat bölümünde toz halinde satın alınabilen yiyeceklerde sadece kökü kullanılır. Yine de, tozun daha keskin bir tadı olduğu için taze kök kullanmak daha iyidir. Zencefil kökü, insanların ihtiyaç duyduğu çok miktarda amino asit ve uçucu yağ içerir. Potasyum, demir, sodyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum tuzları, A, B1, B2, C vitaminleri bakımından zengindir.
Bu gerekli
- - zencefil kökü;
- - Limon,
- - bal;
- - 2 litre su;
- - 2 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Zencefil yemek pişirmede kullanılır, hoş bir tadı ve özel aroması vardır ve yemek pişirmede oldukça değerli bir baharattır. Et sularına, sebze çorbalarına ve tahıllara hassas bir lezzet verir. Ev yapımı sosis ve pateleri baharatlamak için kullanılır. Zencefil kökü kavrulmuş dana eti, dana eti, tavuk, ördek, domuz eti ve hindinin lezzetini arttırır. Kış için komposto hazırlarken de kullanılır. Şekerlenmiş zencefil kökü şekerlenmiş meyveler, şekerler, marmelatlar ve konserveler yapmak için kullanılır. Pişirme bitiminden 15 dakika önce et ve balık yemeklerine 0, 2-0, 5 gr taze zencefil ekleyin. Kompostolarda ve diğer tatlı yemeklerde - pişirme bitiminden 3-5 dakika önce porsiyon başına 0,3 g zencefil. Hamurda - kilogram hamur başına 1 gr zencefil kökü.
Adım 2
Genel bir güçlendirici etki için, özellikle soğuk algınlığı sırasında ve sonrasında zencefil çayı içilmesi önerilir. Zencefil kökü alın, yıkayın ve küçük bir parçayı soyun. Yaklaşık iki yemek kaşığı yapmak için ince bir rende üzerine sürün. Rendelenmiş zencefili 1 litrelik bir kavanoza koyun ve 50 ml taze sıkılmış limon suyu ve biraz bal (tatmak için) ekleyin. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve örtün, bir saat demlenmeye bırakın. Zencefil çayının tadına baktıktan sonra, aynı anda çeşitli tatları deneyimleyeceksiniz - baharatlı, tatlı ve ekşi. Bu çay vücuttaki süreçleri hızlandıracak ve sizi canlandıracaktır.
Aşama 3
Zencefil kökü temelinde hazırlanan herhangi bir ürün vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırarak fazla suyu ve toksinleri uzaklaştırır. Ayrıca sindirim sistemi üzerinde en iyi etkiye sahiptir, vücuttaki kolesterolü giderir ve hafif bir müshil etkisi vardır, bu da kilo vermek isteyenler için şüphesiz çok değerlidir. Bunu yapmak için sarımsaklı özel bir zencefil çayı hazırlayabilirsiniz. Zencefil kökünü yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Doğranmış zencefil ve sarımsağı bir termosa koyun, iki litre kaynar su dökün, kapağı kapatın ve bir saat demlenmeye bırakın. Daha sonra hazırlanan çayı süzün ve tekrar termosa dökün. Gün boyunca küçük bardaklarda çay için.
