Zencefil Kökü Nasıl Tüketilir

İçindekiler:

Zencefil Kökü Nasıl Tüketilir
Zencefil Kökü Nasıl Tüketilir

Video: Zencefil Kökü Nasıl Tüketilir

Video: Zencefil Kökü Nasıl Tüketilir
Video: Zencefil Nasıl Kullanılır? Zencefil Çayı Nasıl Yapılır? Zencefil Türleri Nelerdir? En Doğru Tarif. 2024, Mart
Anonim

Zingiber officinalis bitkisinin açık kahverengi kökü olan zencefil, Avrupa'da iki bin yıldan fazla bir süredir popülerdir. Öğütülmüş halde ve kökleriyle birlikte satılır. Zencefil kokusu havasız ve baharatlıdır. Güçlü ısınma etkisine ek olarak, zencefil çok daha fazlasını yapabilir.

Zencefil kökü nasıl tüketilir
Zencefil kökü nasıl tüketilir

Talimatlar

Aşama 1

Zencefil kökü salatalarda, çorbalarda (özellikle tavuk), pilav ve et yemeklerinde kullanın. Soyulmuş kökü rendeleyin ve pişene kadar çorbaya biraz (en fazla 0,5 çay kaşığı) ekleyin. Aşırıya kaçmayın, zencefil çok parlak baharatlı bir tada sahiptir.

Adım 2

Salata yap. Tatlı yengeç etinin baharatlı ve aynı zamanda yumuşak sos ile alışılmadık kombinasyonunu seveceksiniz.

200 gr yengeç eti, 5 adet yeşil soğan ve bir adet dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. 2 yemek kaşığı yumuşatılmış krem peynir ("Philadelphia" gibi), yarım çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü, 1 çay kaşığı soya sosu, meyve suyu ve yarım limon kabuğu rendesi ile tüm malzemeleri karıştırarak bir sos yapın. Marul yapraklarını tabaklara, ortasına, yaprakların üzerine koyun, yengeç eti parçalarını koyun, sosu üstüne dökün ve yeşil soğan ve biber serpin.

Aşama 3

1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü, dört yemek kaşığı soya sosu ve 50 ml Tokay tatlı şarabını karıştırarak et için marine turşusu yapmayı deneyin. Eti 1 cm kalınlığında ve avucunuzun büyüklüğünde doğrayın, marine içinde 30 dakika veya daha iyisi birkaç saat bekletin, ardından bir tavada iki tarafını kızartın ve haşlanmış pirinçle servis yapın.

4. Adım

Alışılmadık bir tatlı ile misafirlerinizi memnun edin. Bir avuç farklı kuru meyve (erik, incir, hurma, kuru üzüm, kuru kayısı, elma) alın ve üzerlerine kaynar su dökün. Bir defne yaprağı, her biri daha önce kırılmış iki kakule yıldızı, bir karanfil, tarçın çubuğu koyun. Her şeyi soba üzerine koyun ve kalın bir sos kadar pişirin. Pişirmenin sonunda, her birine bir çay kaşığı ince rendelenmiş zencefil, bir tutam hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın ekleyin. Soğutulmuş tatlıyı bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin.

Adım 5

soğuk algınlığı için çare. Zencefili ayrı olarak demleyin veya bir çay kaşığı yeşil veya siyah çay demliğine rendelenmiş kök ekleyin. Soğuk kış akşamlarında demlenip ballı sıcak, haşlayıcı bir içecek için.

Önerilen: