Unlu mamülleri gür ve güzel yapmak için iyi bir tarif, taze ürünler ve mutfak becerileri yeterli değildir. Doğru pişirme kabının seçilmesi önemlidir. Ek olarak, geniş bir malzeme ve renk yelpazesi, herhangi bir ev hanımının yalnızca seçilen yemeği pişirmek için ideal olmayan, aynı zamanda mutfağın iç kısmına da uyan yemekleri tam olarak seçmesine olanak tanır.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, seçtiğiniz yemeğin pişirme teknolojisini inceleyin, çünkü formun seçimi, pişireceğiniz sıcaklığa ve hamur işleri içeren yemeklerin fırında ne kadar süre kalacağına bağlıdır. Buna dayanarak, formun yapıldığı malzemeye karar verin. Dökme demir, alüminyum, çelik, seramik, cam veya silikon olabilir.
Adım 2
Tencerenizin dayanıklılığına değer veriyorsanız, dökme demir kalıpları tercih edin. Dökme demir zamanla deforme olmaz ve yapışmaz özellikleri yalnızca iyileşir. Bu form eşit şekilde ısınır. Ancak, dökme demir tencerelerin oldukça ağır olduğunu unutmayın. Ancak alüminyum kalıplar çok hafiftir. Ancak alüminyum fırın kapları alırken alt kısmının yeterince kalın olmasına dikkat edin. Kekler, turtalar ve bisküviler için çelik kutular satın alın. Çelik pişirme kaplarının temizlenmesi kolaydır ve mekanik hasara karşı hassas değildir.
Aşama 3
Güveç, sufle ve pudingler için seramik bir tava kullanın. Seramiklerin aşırı sıcaklıklara tolerans göstermediğini unutmayın, bu nedenle hamurlu yemek ısıtılmamış bir fırına yerleştirilir. Seramik tabaklar çekici bir görünüme sahiptir ve bitmiş yemek doğrudan pişirildiği biçimde servis edilebilir. Züccaciye aynı avantajlara sahiptir, ayrıca ısıyı uzun süre muhafaza eder. İçinde bisküvi pişirin - ürünün hazır olma derecesini şeffaf duvarlardan belirlemek uygundur.
4. Adım
Süslü silikon kalıpları deneyin. Pişmiş ürünleri onlardan çıkarmak kolaydır ve aynı zamanda formun tabanını ve duvarlarını sürekli yağ ile yağlamak gerekli değildir. Bununla birlikte, yumuşaklığı nedeniyle silikon pişirme kapları yüksek sıcaklıklarda şeklini iyi tutmaz.
Adım 5
Malzemeye ek olarak, bulaşıkları seçerken şeklinin önemli bir rol oynadığını lütfen unutmayın. Jöleli veya sufleli kekler, ıslak dolgulu turtalar için bölünmüş duvarlı ve çıkarılabilir tabanlı teneke kutuları seçin. Muffinler için, kenarları dalgalı ve ortası delikli kalıpları, kekler ve krepler için - girintili fırın tepsileri, turtalar için - yüksek kenarlı kalıpları seçin.
