Bir kişinin iyiliği için diyetinde karbonhidratlar, proteinler ve yağlar gibi makro besinler bulunmalıdır. İkincisinin şekle ve sağlığa zarar verdiğine dair yaygın inanç sadece kısmen doğrudur. Tüm yağlar doymuş ve doymamış olarak sınıflandırılır. Birincisi genellikle obeziteye yol açarken, ikincisi vücuttaki organ ve dokuların normal işleyişine katkıda bulunur.
Talimatlar
Aşama 1
Doymuş yağların kötü yağlar olması tesadüf değildir. İnsan vücuduna girdikten sonra, pratik olarak sindirilmez veya parçalanmazlar, doğrudan dolaşım sistemine giderler. Kan kolesterol seviyelerindeki artıştan ve kardiyovasküler sistemde çeşitli patolojilerin gelişmesinden sorumludurlar. Ayrıca doymuş yağlar selülit oluşumuna katkıda bulunur ve obeziteye yol açar.
Adım 2
Bu tür yağları büyük miktarlarda içeren ürünler, her şeyden önce domuz yağı içerir. %90-95 hayvansal bazlı doymuş yağdır. Bu nedenle, obezite veya yüksek kolesterol seviyelerinden muzdarip olanlar için domuz yağı yasaktır. Kızarmış domuz pastırması veya füme domuz pastırması özellikle zararlı olarak kabul edilir. Ancak selenyum ve faydalı araşidonik asit içerdiğinden böyle bir ürünün bir faydası vardır.
Aşama 3
Fast food'da çok fazla doymuş yağ bulunur: hamburger, patates kızartması, sosisli sandviç ve diğer benzer yiyecekler. Tehlikeleri ayrıca, sadece şekle değil, aynı zamanda genel olarak sağlığa da zarar verebilecek çeşitli boyalar ve lezzet arttırıcılarla doldurulmalarıdır.
4. Adım
Sağlıksız hayvansal yağlar ve lezzetli tereyağı bakımından zengindir. Bu üründeki miktarları %65 ile %85 arasında değişmektedir. Bunlara ek olarak, yağ ayrıca çok yararlı olmayan diğer bileşenleri de içerir: margarin ve yağların trans-izomerleri. İkincisi yapay olarak elde edilir.
Adım 5
Çok fazla zararlı yağ içeren yiyecekler arasında sosis ve şekerlemeler de bulunur. Her ikisinin de üretiminde çok miktarda hayvansal yağ kullanılmaktadır. Örneğin, kurabiye ve kek hamurlarına çok sık margarin ve tereyağı eklenir. Ek olarak, bu ürünler hemen hemen her zaman lezzetlerini artıran ve raf ömrünü uzatan çeşitli koruyucular içerir.
6. Adım
Doymamış yağlar söz konusu olduğunda, insan vücudu için faydalı olarak kabul edilirler. Bunlar, örneğin, omega-3 ve omega-6 gibi lipidleri içerir. Birçok maddenin sentezinden, cildin, saçın ve tırnakların durumundan sorumludurlar ve kardiyovasküler, sinir ve diğer sistemlerin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.
7. Adım
Bu tür sağlıklı yağların büyük bir kısmı ayçiçeği, zeytin ve keten tohumu yağlarında bulunur. Ayrıca, tüm vitaminlerin ve diğer besin maddelerinin korunduğu, yararlı olan rafine edilmemiş olanlardır. Doktorlar ve beslenme uzmanları, böyle bir ürünü soğuk olarak kullanmanızı tavsiye eder, o zaman şekle ve sağlığa zarar vermez. Bu nedenle hazır yemeklere bitkisel yağ eklemek daha iyidir.
8. Adım
Ayrıca doymamış yağlar ve kuruyemişler, özellikle ceviz ve yer fıstığı bakımından da zengindirler. Kalorileri oldukça yüksek olduğu için onları büyük miktarlarda yemeniz önerilmez. Bununla birlikte, günde bir avuç farklı kuruyemiş yiyebilirsiniz. Bu miktar, kötü kolesterol seviyesini kontrol altında tutacaktır.
9. Adım
Yağlı balıklarda sağlıklı yağlar da bulunur. Somon türlerinin temsilcileri özellikle zengindir: alabalık, somon, somon. Beslenme uzmanlarının ve doktorların haftada en az iki kez diyete balık dahil edilmesini önermeleri tesadüf değildir.
