Şerbeti hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır, ancak yine de biraz sabır gerektirir. Her saat başı karıştırılması gerekecek ve bütün gece donacak.
Bu gerekli
- - 300 gr çilek
- - 1 limon
- - 75 gr şeker
- - 2 sap nane
Talimatlar
Aşama 1
Çilekler yıkanır, yeşil sepal saplarından temizlenir ve yaklaşık 3 mm'lik dilimler halinde kesilir. Dekorasyon için birkaç çilek bırakın.
Adım 2
Dilimlenmiş çilekler bir tencereye veya kaseye dizilir ve üzeri şekerle kaplanır. Oraya limon suyu ve 25 ml su ekleyin. Çileklerin suyunu ve şekerini alabilmesi için en az on beş dakika bekletin.
Aşama 3
Üç ila dört dakika içinde, çilekler pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda yapılır. Tam bir homojenlik için, ezilmiş çilekler bir elekten geçirilebilir. Ancak bu tamamen isteğe bağlıdır. Bazı insanlar filtrelenmemiş sorbitolü tercih eder.
4. Adım
Geniş bir kaba çilek püresi dökülür, böylece tüm tabana ince bir tabaka halinde yayılabilir. Kap, yaklaşık bir saat boyunca dondurucuya konur. Dondurulduktan sonra sorbitol dondurucudan çıkarılır, buzu kırmak ve sorbitolü hava ile doyurmak için bir çatalla karıştırılır. Çatal, sert bir çırpma teli ile değiştirilebilir. Sorbitol tekrar dondurucuya konur. Sorbitol karıştırma işlemi bir saat ara ile üç kez tekrarlanır. Sorbitol daha sonra gece boyunca dondurucuda bırakılır.
Adım 5
Servis yapmadan önce, bir çorba kaşığı ile şerbet topları oluşturmanız, kaselere veya tabaklara koymanız, çileklerle süslemeniz, birkaç dilime ayırmanız ve ince kıyılmış taze nane yapmanız gerekir.
