Meyveler bir vitamin kaynağıdır. Taze yenebilir, çeşitli yemekleri süslemek için kullanılabilir veya kış için hasat edilebilirler. Birçok ev hanımı, kış için meyveleri korumak için bir dondurma prosedürü seçer.
Dondurulmuş ürünlerde vitaminler, konservasyondan daha büyük miktarlarda depolanabilir. Dondurucular yardımıyla dondurma işlemi sorunsuz bir şekilde gerçekleştirilebilmektedir.
ürünlerin kullanımı nedir
Meyvelerin uygun şekilde dondurulması ve saklama koşullarına uyulması ile hem faydalar hem de çekici bir görünüm korunabilir. Ürünlerin değeri donma sırasında azalır, ancak sadece biraz. Karoten, B1 ve B2 vitaminleri korunur, neredeyse tüm C vitamini kalır.
Dondurulmuş meyveler, taze olanlara kıyasla çok daha az zararlı maddeye sahiptir. Viral hastalıkların alevlenmesi, vitamin eksikliği ile bu tür ürünlerin kullanımı ciddi şekilde yardımcı olabilir. Diyete dahil edildiklerinde, yeterli miktarda doğal kaynaklı besin elde etmek mümkündür.
Dondurma için bir meyve nasıl hazırlanır
Çilekleri dondurmak için hazırlamak için belirli kurallar vardır. Bu işlem için sadece olgun, hasarsız ve çürük olmayan meyveler uygundur. Meyveleri toplandıktan sonra en geç birkaç saat içinde dondurucuya koymak en iyisidir. Bu, bitmiş ürünün kalitesini artırır.
Önce yaprakları, tohum yuvalarını ve sapları çıkarmalısınız. Yumuşak meyveler, kırışmamak için mümkün olduğunca dikkatli kullanılmalıdır. Dondurucuya yerleştirilmeden önce meyveler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Fazla nemi gidermek için, durulamadan sonra meyvelerin üzerine serildiği kağıt havluları kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş ürünlerin saklanması için kullanılmamış plastik kaplar ve tek kullanımlık plastik poşetler kullanabilirsiniz.
Dondurucu kaplar küçük olmalıdır. Bu, süreci hızlandırmaya yardımcı olur ve daha sonra buz çözme için uygun porsiyonlar oluşturmak da daha uygundur. Porsiyon başına en uygun miktar 600-700 g'dır Kaplar, meyveleri içine dökmeden önce iyice kurutulmalı, hava onlardan salınmalıdır. Opak paketlerin imzalanması önerilir.
Farklı meyveler nasıl dondurulur
Dondurma için çilekler hasar görmeden olgun, büyük olmalıdır. Meyveler iyice yıkanmalı, bir tepsiye konulmalı ve dondurulmadan önce kurutulmalıdır. Yumuşak meyveler şeker serpilip porsiyonlar halinde yerleştirilip hazneye konulabilir.
Çilekler ayrıca şeker veya şurup ile kaplanabilir. Daha sonra buzdolabında bir gün bekletildikten sonra karıştırılmalı, hazırlanan kaplara dağıtılmalı ve dondurulmalıdır.
Ahududuları dondurmadan önce durulamaya gerek yoktur - sadece kaplara koyarak soğutun. 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra kapların kenarlarını streç folyo ile kapatın, kapaklarını kapatın ve dondurucuya koyun.
Böğürtlen için sapları çıkarmanız, kartondan yapılmış bir paletin üzerine serpmeniz ve haznede dondurmanız gerekir. Bundan sonra, dut torbalara dökülür, kapatılır ve tekrar dondurucuya konur.
Kuş üzümünü bir tabağa koymadan dondurabilirsiniz - bu meyve oldukça yoğundur. Hemen poşetlere dağıtılır ve dondurucuya konur.
