Margarita kokteylinin yaratılışı belirli bir tarihe veya yıla tarihlenemez. Bu ünlü içeceğin kökeninin tarihi, yirminci yüzyılın 30-40'larına kadar uzanıyor. Versiyonlardan birine göre, yaratıcısı, nişanlısı Margarita için ilk kez bir kokteyl karıştıran otel müdürü Denny Negrete idi. Başka bir efsane, içeceğin Texas Margarita Seims'den bir aristokrat tarafından icat edildiğini söylüyor. Her ne olursa olsun, 1953'te Esquire dergisi tarafından Margarita kokteyli ayın en iyi içeceği olarak kabul edildi.
Bu gerekli
- - Tekila;
- - Portakal likörü;
- - meyve suyu ve limon dilimleri;
- - kaba tuz;
- - şampanya bardağı;
- - çalkalayıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Buluşunun çeşitleri olduğu kadar "Margarita" yapmak için birçok tarif var. Klasik kokteyl, Uluslararası Barmenler Birliği (IBA) tarafından belirlenen resmi kurallara göre hazırlanabilir. Bunu yapmak için, 7 kısım tekila, 4 kısım likör, 3 kısım taze limon suyunu karıştırmanız ve ardından elde edilen sıvıyı, kenarları limon suyu ile önceden nemlendirilmiş ve kaba daldırılmış bir bardağa dökmeniz gerekir. tuz. Oranlara tam olarak uyulması, narenciye meyvelerinin tekilanın keskin tadını başarıyla yumuşatmasına izin verir ve tuz ilavesi, kirecin asitliğini önemli ölçüde azaltır.
Adım 2
Yüksek kaliteli "Margarita" hazırlamak için, diğer kökenli fermente şekerlerin katkısı olmadan% 100 agavdan oluşan tekila kullanmaya değer. Kokteylde, bazı barmenler meşe fıçılarda iki aydan bir yıla kadar yaşlandırılan Reposado tekila kullanmasına rağmen, baharatsız tekila - gümüş veya beyaz - oldukça uygun olacaktır.
Aşama 3
Klasik kokteyl "Margarita", iki çeşit portakal likörü kullanımına izin verir: Cointreu (Cointreau) veya Üçlü Sec (Üçlü Sec). Bu içeceklerin ikisi de en iyi portakallardan yapılır ve lezzet farkını yalnızca bir profesyonel anlayabilir. Sadece Cointreau taze meyveden yapılır ve neredeyse renksizdir, Triple Sec ise ona açık altın rengi veren kurutulmuş portakal kabukları içerir.
4. Adım
Sözde "Royal Margarita" tarifi, iki ünlü ikiz likörü içerebilir - Fransız Grand Marnier veya İtalyan Grand Gala. Konyak (Fransızca - birkaç konyak karışımından) ve portakal temelinde yapılırlar. İtalyan likörü Sicilya adasının en iyi portakallarını kullanır ve Fransız likörü özel bir portakal özü kullanır. Bir diğer popüler kokteyl ise Blue Margarita. Parlak mavi Curacao likörü ilave edilerek hazırlanır. Çilek "Margarita", taze veya dondurulmuş çilek püresi içerir. Ayrıca, çilek sayısı tekila miktarına eşit olmalıdır. Bardağın çerçevelenmesinde tuz yerine şeker kullanılır.
