Makarna lezzetli bir garnitürdür; ayrıca sıradan ve sütlü çorbalar için sos olarak ve güveç yapımında kullanılır. Ancak, elbette, bu ürünün faydaları, bileşimlerinde nelerin bulunduğuna bağlıdır. Bu nedenle makarna, erişte veya erişte satın alırken paket üzerindeki bilgileri mutlaka okuyun.
makarna bileşimi
Hangi ülkede üretilirse üretilsin Rus mağazalarından satın alabileceğiniz makarna ve makarnalar üç sınıfa ayrılıyor. A Sınıfı, yalnızca durum buğdayı olarak adlandırılan durum buğdayından yapılır. B sınıfına ait makarna üretimi için orta sertlikte buğday ve C sınıfı için yumuşak çeşitleri kullanılır. Uygun sertlikte buğday ununa ek olarak, tatlandırıcılar, koruyucular, boyalar (doğal ve sentetik) ve ayrıca yumurta ve türevleri, peynir altı suyu ve süt, bütün veya kuru makarna hamuruna eklenebilir.
Spagetti gibi bir ürüne gelince, tanımı gereği, bileşimlerinde su ve un dışında hiçbir şey olmamalıdır. Hamuru başka renklerde boyamak için sadece doğal sebzelerden (havuç, balkabağı, domates) prina kullanılmasına izin verilir. Spagetti de iki sınıfa ayrılır. 1. sınıf spagettinin bileşimi yüksek kaliteli durum unu içermeli, 2. sınıf ürünler için birinci sınıf un kullanılmaktadır. En faydalı olanları, yalnızca durum buğdayı ve su içeren makarna ve spagetti, aşırı durumlarda doğal sebze suyu.
Doğru beslenmek isteyen bir kişinin diyetinde durum makarnası ve un mutlaka yer almalıdır. Şeker hastaları için bile faydalıdırlar.
Makarnanın faydalı özellikleri
Yüksek kaliteli buğday ve sudan oluşan birinci sınıf makarna, yüksek oranda konsantre lif, kompleks karbonhidratlar, birçok mikro element ve vitamin kaynağıdır. B1 vitamini miktarı özellikle içlerinde yüksektir. Makarnada bulunan besin kompleksi, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, kilo verme sürecini uyarır ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır. Bu tür makarna, hem terapötik hem de kiloyu azaltmak ve stabilize etmek için tasarlanmış birçok diyetin vazgeçilmez bir bileşenidir.
100 gram makarnanın enerji değeri 350 kcal'dir, 12-14 gram protein, 1, 1-2 gram yağ, yaklaşık 70 gram karbonhidrat içerirler.
Spagetti ve yüksek kaliteli makarna, sağlıklı karbonhidratlar içerir - vücut tarafından tamamen emilen, yağ hücrelerine dönüşmeden ve yağ rezervleri şeklinde birikmeyen "yavaş" şekerler. Kaslar ve karaciğer için glikojen ihtiyacını tam olarak karşılarlar. Ek olarak, bu tür makarna, iyi bir ruh hali uyarıcısı olan serotonin sentezinde yer alan amino asit triptofanı içerir.
