Doğal olmayan katkı maddelerinin popüler yiyecek ve içecek ürünlerine dahil edilmesine yönelik eğilim de hazır kahveyi atlamamıştır. Başlangıçta doğal kahve çekirdeklerinin bir analogu olarak konumlandırılmasına rağmen.
Gerçekten de, doğal hazır kahve öğütülmüş kahve çekirdekleridir, ancak su ve buhara maruz kalır. Kısacası, kurutulmuş özü. Bazı üreticiler, birkaç on yıl önce hazır içeceğe hindiba eklemeye başladı.
Ama kavanozda dürüstçe belirtilen masum bir eklemeydi. Bunun, 90'ların sonlarında popüler olan ve reklam sloganı iki akılda kalıcı kafiyeli çizgi olan Bru kahvesinin kompozisyonu olduğunu hatırlıyorum - her zaman en sevdiğim Bru kahvemi yanımda götürürüm.
Bugün sadece kahve eklenmiş mükemmel hazır kahveyi (organik) bulmak çok zor. Kural olarak, düşük kaliteli çekirdeklerden yapılan kahveye ek olarak, ambalaj aromalar, stabilizatörler, boyalar, kahve yağı içerir.
Dahası, soru ortaya çıkıyor - orada kafein var mı? Bazı üreticiler uzun süredir karbonik asit ile değiştiriyor. Satıştaki çoğu hazır kahve paketi sadece %20 doğal madde içerir. Kahvenin doğal maddelerden kastedilmesi hiç de gerekli değildir.
