Havuç sağlıklı bir gıda ürünüdür. Vücut için gerekli olan pektinler, organik maddeler ve diyet lifi içerir. Bu sebze genellikle yemek pişirmek için kullanılır. Örneğin havuçtan lezzetli bir çorba yapılabilir.
Bu gerekli
-
- soğan;
- kereviz kökü;
- havuç;
- lahana;
- kabak;
- yeşillik;
- bitkisel veya zeytinyağı;
- Defne yaprağı;
- portakallar;
- krem.
Talimatlar
Aşama 1
Çorba için önce sebze suyunu hazırlayın. Bunu yapmak için bir soğan, kereviz kökü, havuç, taze lahana ve kabakları suyla doldurun. Orta ateşte yerleştirin. Su kaynadıktan sonra tuz ve baharatlarla tatlandırın. Isıyı en aza indirin ve suyu 20 dakika bekletin.
Adım 2
İki orta boy soğan alın ve soyun. Kesme sırasında ağlama dürtüsünü önlemek için soğanı akan soğuk su altında durulayın. Aynısını bıçakla yapın. Ardından sebzeyi ince ince doğrayın. Bitkisel veya zeytinyağını bir tavada ısıtın, içine doğranmış soğanı dökün. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
Aşama 3
Yaklaşık 500 gr havuç soyun, kök sebzeyi büyük küpler halinde kesin. Önceden kavrulmuş soğanlara ekleyin. Defne yaprağı ve biberi tatmak için oraya koyun, 2 yemek kaşığı dökün. sebze suyu. Kabı bir kapakla kapatın ve düşük ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra elde edilen karışımı kalan et suyu ile birleştirin ve suyu 15 dakika kaynatın. Sebzeleri et suyundan çıkarın, bir elek ile süzün veya bir karıştırıcıda lapa kıvamına gelene kadar ezin, ardından tekrar et suyuna koyun.
4. Adım
3 portakal alın, soyun. Sonra suyunu sıkın, bunun için bir meyve sıkacağı veya normal tülbent kullanabilirsiniz. Elde edilen sıvıyı çorbaya ekleyin. Tuz ile tatlandırın, biraz karabiber ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bal. Oraya yeşillikleri (dereotu, maydanoz, soğan) da koyabilirsiniz. Ardından tencereyi ateşe koyun ve çorbayı kaynatın. Çorbayı doğranmış portakal ve çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.
