Deniz tuzu ve sıradan tuz hemen hemen aynı bileşime sahiptir, yalnızca deniz tuzu sadece bir ilaç veya kozmetik ürün olarak değil, aynı zamanda yemek pişirmede de giderek daha popüler hale gelmektedir. Ve popülaritesinin sırrı, yararlı niteliklerinde yatmaktadır.
Deniz tuzu nasıl çıkarılır
Deniz tuzu, sudan doğal buharlaşma ile elde edilir. Eski zamanlarda bile insanlar, akıntının olmadığı koylarda ve lagünlerde beyaz veya şeffaf kristal birikintilerinin biriktiğini fark ettiler. Bu kristaller deniz kökenli tuzlardı. Güneş ışınlarının etkisi altında buharlaşan su ve toprakta kalan tuz, yani ekstraksiyonuna ihtiyaç duyulmadı - basitçe alındı ve yemek pişirmede kullanıldı. Biraz sonra insanlar deniz suyunu toplamak için kıyı bölgelerinde ahşap rezervuarlar oluşturmaya başladılar. Kurutulduktan sonra, kristaller elle toplandı ve bu güne kadar yapıldı. Aslında, bu mineralin çıkarılma şekli yüzyıllar boyunca değişmedi.
Deniz tuzunun faydalı özellikleri
Bir kişinin günlük olarak kullandığı sıradan sofra tuzu sadece sodyum klorürden oluşuyorsa, deniz tuzu, örneğin potasyum, magnezyum, klor, çinko, kalsiyum, bakır, iyot ve diğerleri gibi birçok faydalı eser element içerir. Sadece insan vücudunda fazla sıvı birikmesine katkıda bulunmaz, aynı zamanda içindeki yüksek brom ve magnezyum içeriği nedeniyle fazlalığını gidererek ödemi ortadan kaldırır.
Uzun yıllar süren tıbbi araştırmalar sonucunda deniz tuzunun kafa içi ve tansiyonu normalleştirdiği, kronik migrenlerden kurtulmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
Deniz tuzu bileşimindeki yüksek iyot içeriği, tiroid problemleriyle başa çıkmaya yardımcı olur, insan vücudunun kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Ayrıca deniz tuzu, kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını ve gelişmesini engelleyen, yani kanserle savaşan selenyum içerir.
Deniz tuzu nasıl seçilir ve nasıl saklanır
Gençleştirici bir madde olarak kullanım için, yani tuz banyoları almak için kaba deniz tuzu uygundur. Ancak yemek pişirmek için ince öğütülmüş tuzu seçmek daha iyidir, çünkü daha hızlı çözülür.
En büyük miktarda besin, saf beyaz tuzda değil, kükürtte bulunur. Gri renk, bileşiminde eşsiz antioksidan özelliklere sahip okyanus kilinin ve deniz bitkisi dunaliella'nın varlığını gösterir.
Satın alırken, paketteki hammaddelerin kalitesine dikkat etmeniz gerekir - serbestçe dökülmeli ve nem izi olmamalıdır. Deniz tuzunu hava geçirmez bir kapta kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Bunun için sıkı kapaklı bir cam kap kullanmak en iyisidir.
