Fırında patatesli ördek, yılbaşı sofrasının ana yemeği olduğunu iddia edebilir. Bu tatlı tarifi de çok basit ve lezzetli. Taze yemek, iyi bir ruh hali ve fırından sulu, yumuşak ördek olması yeterlidir, imza yemeğiniz olacaktır.
Bu gerekli
- - gutted ördek (1, 5-2kg),
- - patates (1-1,5 kg),
- - havuç (1 adet),
- - sarımsak (2 diş),
- - mayonez (3 yemek kaşığı),
- - soya sosu (2 yemek kaşığı),
- - tuz, kırmızı biber
Talimatlar
Aşama 1
Bu nedenle, fırında patatesli ördek pişirmek için, önceden tüylerden ve tüylerden temizlenmiş ve soyulmuş bir karkas alın. Akan su altında durulayın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Bir ördek turşusu yapın. Bunu yapmak için ayrı bir kapta mayonez, soya sosu, bir tutam kırmızı biber ve tuzu karıştırın. Orada ezilmiş sarımsak ekleyin. Turşuyu karıştırın ve hem dış hem de iç kısımdaki tüm ördek karkasının üzerine iyice yayın. Ördeği serin bir yerde 2-3 saat marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Patatesleri soyun ve yeterince büyük küpler halinde kesin. Soyulmuş havuçları dilimler halinde kesin. Sebzeleri kavurma manşonuna yerleştirin. Salamura ördek karkasını dikkatlice oraya aktarın. Manşeti sıkıca çekin. Pişirme sırasında buhar çıkması için folyoya delikler açmayı unutmayın. Çanağı 200 derecede 2 saat fırına koyun. Fırında ördek ve patatesleri arada bir kontrol edin. karkasın boyutuna bağlı olarak, pişirme süresi biraz daha kısa olabilir. Bitmiş ördek, zengin bir altın rengine ve çok hoş bir aromaya sahip olmalıdır.
