Bu ufalanan bisküvilerin doğum yeri Avusturya'dır. Çikolatalı at kuyruğu, bisküvinin hassas tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Kurabiyeler yumuşak tatlılarla iyi gider - dondurma, mus, çırpılmış krema.
Bu gerekli
- - tereyağı - 125 gr;
- - pudra şekeri - 25 gr;
- - vanilya özü - 1/2 çay kaşığı (veya yarım paket vanilya şekeri;
- - kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı;
- - un - 125 gr;
- - nişasta - 40 gr;
- - bir çorba kaşığı süt.
- Sır için:
- - bitter veya sütlü çikolata - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Oda sıcaklığındaki tereyağını parçalara ayırın, yumuşayana kadar mikserle çırpın. Bir bardak tereyağına pudra şekerini eleyin, vanilya özü (veya vanilya şekeri) ekleyin. Hafif bir krema elde etmek için çırpmaya devam edin.
Adım 2
Unu kabartma tozu ve nişasta ile kremaya eleyin, karıştırın. Bir kaşık sütü dökün, yumuşak ve homojen bir kütle elde etmek için bir tahta kaşıkla hamuru yoğurun. Hamur, hamur torbasından kolayca sıkılabilecek bir kıvamda olmalı, aynı zamanda fırın tepsisinde şeklini kaybetmemelidir. Hamur çok yoğunsa, biraz daha süt ekleyin.
Aşama 3
İki fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Bir pasta poşetini hamurla doldurun. Pastanın güzel görünmesi için büyük bir yıldız eki kullanın.
4. Adım
Her fırın tepsisine yaklaşık 10 santimetre uzunluğunda 10 şerit hamur sıkın. Karaciğeri güzel bir açık altın rengine kadar 7-8 dakika pişirin. Kurabiyeleri 5 dakika fırın tepsisinde bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar tel ızgaraya aktarın.
Adım 5
Çikolatayı bir su banyosunda eritin, çikolatalı tabakların suya değmemesine dikkat edin.
6. Adım
Fırın tepsilerini veya serbest çalışma yüzeyini parşömenle örtün. Her bir kurabiyeyi iki ucunu çikolataya batırın. Fazla çikolatayı boşaltın ve kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin.
