İtalyanlar peynirli köfteli ıspanak çorbasına çok düşkündür. Bu orijinal çorbayı tatmak için İtalya'da yaşamak zorunda değilsiniz. Kırk dakika içinde kendin pişirebilirsin. Ispanak çorbaya hoş bir aroma verir, peynir ve köfte çok doyurucudur.
Bu gerekli
- - 350 gr kıyma;
- - 300 gr ıspanak;
- - 100 gr parmesan peyniri;
- - 50 ml süt;
- - 50 gr beyaz ekmek;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 1 litre et suyu;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz ekmeği süte batırın. Üzerine bir yumurta, herhangi bir kıyılmış et, rendelenmiş peynir ekleyin. Şimdilik bir tavuk yumurtasını sağlam bırakın. Tuz, karabiber, karıştırın, köfteleri kalıplayın.
Adım 2
Et suyunu kaynatın, peynir toplarını içine daldırın. 15 dakika sonra ıspanağı ekleyin.
Aşama 3
Kalan yumurtayı kırın, bir çırpma teli ile sallayın, 1, 5 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık süt, daha sonra önceden ısıtılmış bir tavaya dökün.
4. Adım
Yumurtayı topaklar oluşacak şekilde kızartın, bunun için kızartma sırasında çırpma teli ile karıştırmayı bırakmayın.
Adım 5
Yumurta parçalarını çorbaya ekleyin ve ocakta 5 dakika daha pişirin. Daha sonra derin kaselere dökebilirsiniz.
