Bu alışılmadık yaban mersinli ve keçi peynirli kek çok çabuk hazırlanır ve hassas ve eşsiz tadı sayesinde daha da hızlı yenir. Bu tatlıya hem çocuklar hem de yetişkinler bayılacak.
Bu gerekli
- Test için:
- - yumurtalar - 4 adet;
- - şeker - 1 bardak;
- - un - 2 bardak;
- - kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tuz - yarım çay kaşığı;
- - vanilya - 1 çay kaşığı;
- - süt - 1/4 bardak;
- - yaban mersini - 300 gr;
- - bisküvi kırıntısı - 2 bardak.
- Krema için:
- - krem şanti - 1, 5 su bardağı;
- - keçi peyniri - 110 gr;
- - süt - 1/4 bardak;
- - pudra şekeri - 1/3 su bardağı;
- - vanilya - bir buçuk çay kaşığı;
- - yaban mersini - 150 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Fırın 175 dereceye kadar ısıtılırken hamuru pişirebilirsiniz. Şekeri yumurta ve vanilya ile çırpın, sütte seyreltilmiş un, tuz, kabartma tozu ekleyin. Kütle pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve buna yaban mersini ve kurabiyeler eklenir.
Adım 2
Kalıbın üzeri yağlı kağıt ile kapatılır ve hamur içine dökülür. Kek fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Aşama 3
Bu sırada kremayı hazırlamak gerekir: Krema ve keçi peyniri bir mikserde yüksek hızda pürüzsüz olana kadar çırpılır, ardından süt ve vanilya eklenir ve krema tekrar karıştırılır, ancak daha düşük bir hızda.
4. Adım
Bitmiş kek soğumalı, ardından çok kalın bir tabaka halinde tamamen krema ile kaplanmalıdır. Yaban mersini kek için bir dekorasyon olarak kullanılır.
