Yaz aylarında, taze meyveler olduğunda neden bu kadar zengin bir pasta yapmıyorsunuz?
Bu gerekli
- Kek için:
- - 440 gr un;
- - 80 gr kakao;
- - 2 yumurta;
- - 400 gr şeker;
- - 2 yemek kaşığı. vanilya şekeri;
- - 3 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 140 gr bitkisel yağ;
- - 200 gr yağlı ekşi krema;
- - 220 ml güçlü demlenmiş kahve.
- Yaban mersini kreması:
- - 200 gr taze yaban mersini;
- - 250 gr ağır krema;
- - 150 gr pudra şekeri;
- - 420 gr krem peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve 20 cm çapında 3 form hazırlayın (1 keki büyük bir fırın tepsisinde pişirip parçalara ayırabilirsiniz). Unu kabartma tozu ve kakao tozu ile eleyin.
Adım 2
Ayrı bir kapta yumurtaları iki çeşit şekerle köpürene kadar mikserle çırpın. Yumurta karışımına ekşi krema ve bitkisel yağ ekleyin, tekrar çırpın. Güçlü demlenmiş kahve ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Kuru malzemeleri sıvı malzemelerle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru kalıplara dökün ve yaklaşık yarım saat fırına koyun. Tamamen soğutun.
4. Adım
Kreması için çilekleri ezerek ezin. Fazla nemden kurtulmak için suyu boşaltın.
Adım 5
Krema için diğer tüm malzemeleri ayrı bir karıştırıcı ile karıştırın. Berry püresini karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitmiş kremayı birkaç saat buzdolabına koyun.
6. Adım
Kremayı keklerin üzerine yayın, kekin kenarlarını ve üstünü süsleyin. Gece boyunca soğutun. Servis için beyaz çikolata parçaları, nane yaprakları ve taze yaban mersini ile süsleyin!
