Yaban mersini çok lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. İçinde çeşitli organik asitler, C, B1, B2, PP, manganez vb vitaminler gibi faydalı maddeler ve vitaminler bulunur. Taze tüketilebilir, ondan komposto, reçel, şarap yapabilir veya harika bir yaban mersinli kek yapabilirsiniz. … Ayrıca, böyle bir pastanın hamuru kurabiye veya bisküvi olabilir. Ya da pişirmeden yaban mersinli kek veya mermer kek yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 10 porsiyon kek için:
- 300 gr yaban mersini;
- biraz tarçın veya vanilya;
- 600 gr süzme peynir ve yoğurt;
- 250 gr waffle;
- 400 gr şeker;
- 150 gr tereyağı;
- 1 bardak krema (%22 yağ);
- 4 çay kaşığı Jelatin.
Talimatlar
Aşama 1
Mermerli yaban mersinli kek için 300 gram yaban mersini kullanın. Durulayın ve geri dönüştürün. Birkaç meyveyi süslemek için ayırın ve kalanını ezin. Ayrıca püreyi bir elek ile ovalayabilirsiniz.
Adım 2
Fırını 180 ° ye önceden ısıtın. Waffle'ları öğütün (kıyabilirsiniz). Waffle'ları eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Lezzetli bir kek için bu karışıma biraz tarçın veya vanilya ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi bir fırın tepsisine koyun, yüzeyini düzleştirin. Fırında 10 dakika pişirin, sonra çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Aşama 3
Kek soğurken, süzme peyniri yumurta ve şekerle çırpın. Kütle homojen olmalıdır. Jelatini suda bekletin. Jelatin hazır olduğunda, kremaya ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra jelatinli kremanın bir kısmını lor kütlesine dökün ve biraz yabanmersini püresine ekleyin.
4. Adım
Soğutulmuş kekin üzerine önce lor kütlesini, ardından yaban mersini koyun. Mermer deseni öğrenmek için pastanın üst tabakasını karıştırın. Katmanları yerleştirmeden önce fırın tepsisinin kenarlarını parşömen kağıdına sarın.
Adım 5
Lor-yabanmersini kütlesi katılaşana kadar pastayı buzdolabına koyun. Daha sonra keki buzdolabından çıkarın ve kalıptan çıkarın. Kenara ayırdığınız yaban mersini ile üzerini süsleyin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya nane dallarıyla süsleyebilirsiniz. İşte bu, kek çay için hazır.
