Herkes uçmaktan mutlu. Sıcak güneş, doğa, yazlık evler, tatil. Sayaçlar sebze ve meyvelerle dolu. Sıcak mevsimde genellikle iştah olmaz ve işte en sevdiğiniz sebzelerden basit ve lezzetli bir salata hazırlamanın tam zamanı. Ve salataya bir yumurta, sosis, tavuk filetosu eklerseniz, ondan tam bir öğle veya akşam yemeği yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı sebze salatası
Salata için gerekli olacak:
- 3 salatalık
- 10 adet. turp
- 200 gr lahana
Sos:
- 7 çay kaşığı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı. ben. sirke (beyaz şarap)
- 1 demet taze dereotu
- tuz, baharatlar
Hazırlık:
- Uzun bir turp almak daha iyidir, ancak yuvarlak bir şekil de alabilirsiniz. İyice yıkanmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Soğan rendesinden geçirilebilir.
- Dereotu yıkayın. Suyun boşalmasına izin verin ve kelimenin tam anlamıyla kırıntılara ince doğrayın.
- Lahanayı şeritler halinde doğrayın. Kolaylık sağlamak için bir sebze parçalayıcı da kullanabilirsiniz.
- Salatalık genç, küçük almak iyidir. Onları da turp gibi ve ince ince dilimleyin.
- Pişirme Bir kapta zeytinyağı, sirke, tuz ve en sevdiğiniz baharatları karıştırın.
- Sosu salatanın üzerine dökün. Karıştırın. Buzdolabına gönderin: Sebze ve baharatların aromalarını birbirleriyle paylaşmaları için 10-15 dakika yeterlidir.
- Dereotu serpip servis yapın.
Köy salatası
İhtiyacın olacak:
- 3 parça. patates
- 5-6 adet turp
- 3-4 adet yeşil soğan tüyü
- maydanoz ve dereotu
yakıt ikmali
- 3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1-2 diş sarımsak
- karabiber veya kırmızı biber, tuz
Hazırlık:
- Bu salata için fırında patates almak daha iyidir. Bunu yapmak için yumruları akan su altında bir fırça ile iyice yıkayın. Her kök sebzeyi folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Hemen soğutun ve küpler halinde kesin. Ayrıca başka bir şekil verebilirsiniz - dilimler, yarım halkalar.
- Tüm yeşillikleri ve turpları iyice yıkayın. İsteğinize göre keyfi olarak kesebilirsiniz. Yeşilliklerden taviz vermemelisiniz.
- salata için şunu yapıyoruz: ekşi kremayı hardal tohumu ile karıştırın, sarımsakları sarımsak presi veya rendesinden geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Biber, bu baharatı seven kırmızı biber ile değiştirilebilir.
- Salatayı baharatlayın ve hafifçe karıştırın. Yemeği aynı otlar ile süsleyebilirsiniz.
beyaz peynir salatası
Salata bileşimi:
- 1 demet turp
- 30 gr çam fıstığı
- 1 baş kırmızı soğan
- 70 gr beyaz peynir
- ıspanak ve roka
Doldurun:
- 50 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke
- 1 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- tuz ve biber
Hazırlık:
- Turpları iyice yıkayın. Mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Çam fıstıklarını bir tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Ispanak ve roka yeşilliklerini yıkayın. Ellerinizle kurutun ve büyük parçalara ayırın. Yeşiller büyük değilse, onları yırtamaz ve sağlam bırakamazsınız.
- Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Peyniri de küçük küpler halinde kesin.
- Dökmek için tüm malzemeleri küçük bir kavanoza koyun ve sallayarak karıştırın. Pürüzsüz olana kadar sallayın.
- Tüm salata malzemelerini bir salata kasesine (kase) koyun. Dolgu ile doldurun.
