Beyaz fasulye ile pişirilen domuz eti inanılmaz derecede lezzetli, sulu ve ağız sulandıran çıkıyor. Bu yemek, bir yemek masası ve küçük bir aile kutlaması için idealdir.
Bu gerekli
- • 1 kırmızı dolmalık biber;
- • 4 domuz pirzolası;
- • 2 yemek kaşığı domates salçası;
- • 1 baş orta boy soğan;
- • zeytin yağı;
- • ¼ çay kaşığı biberiye (kurutulmuş);
- • 600 gr tavuk suyu;
- • 1 kutu beyaz fasulye.
Talimatlar
Aşama 1
Kabuğu soğandan çıkarın ve soğuk suda iyice yıkayın. Soğanı keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Dolmalık biber de yıkanmalı, sapı, testis ve içindeki tüm tohumlar ayıklanmalıdır. Daha sonra biber küçük küpler halinde kesilmeli veya küçük şeritler halinde kesilmelidir.
Adım 2
Kızgın ocağa bir kızartma tavası koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin. Isındıktan sonra ısı orta dereceye düşürülmeli ve hazırlanan dolmalık biber ve soğan tavaya eklenmelidir.
Aşama 3
Ardından gerekli miktarda tuz ve biberiye ile karabiber ekleyin. Soğanın rengi kahverengimsi-altın rengine dönene kadar (yaklaşık 7-8 dakika) ara sıra karıştırarak sebzeleri kızartmanız gerekir.
4. Adım
Tavuk suyunu derin bir kaseye alın ve domates salçası ile karıştırın. Ardından ortaya çıkan sosu kızarmış sebzelerin üzerine dökün ve beyaz fasulyeyi tavaya dökerek pişirmeye devam edin. Bu sos yaklaşık çeyrek saat pişirilmelidir (sonuç olarak kalın bir kıvam almalıdır).
Adım 5
Domuz pirzolası öğütülmüş karabiber ve tuzla cömertçe rendelenmeli ve bu her iki tarafta yapılmalıdır.
6. Adım
Ayrı bir tavaya zeytinyağı dökülerek ateşe gönderilir. Yağ kızınca pirzolaları tavaya daldırın. Bir tarafta 3 dakika, diğer tarafta 3 dakika kızartılmalıdır.
7. Adım
Pirzolayı bir tabağa alın ve yan tarafına istediğiniz miktarda fasulye sosu ekleyin.
