Makale, donmuş balkabağı yemekleri için bazı ilginç tarifler sunuyor.
Evde donmuş balkabağı yemeklerini pişirmek birçok ev hanımı için anlaşılabilir bir durumdur. Dondurulmuş balkabağından taze hazırlanan her şeyi pişirebilirsiniz, asıl şey önce buzunu çözmek ve suyu hafifçe sıkmaktır. Yılın herhangi bir zamanında lezzetli bir yemek size garanti edilir.
Kabak sadece lezzetli bir portakal sebzesi değil, aynı zamanda bir yemeğe çok faydalı bir katkıdır. Hamuru, tüm vücudu sağlıkla dolduran B, A, E ve K gruplarının vitaminlerini içerir.
Kullanmadan önce kabak yıkanır, derisi soyulur, kesilir ve çekirdekleri çıkarılır. Hamur parçalara ayrılır, daha sonra haşlanır, kaynatılır, buğulanır, pişirilir. Sebze ne kadar yumuşak ve parlak olursa, yemek o kadar lezzetli olur. Birçok tarifte taze yiyecekler donmuş yiyeceklerle değiştirilebilir.
Kabak mevsimlik bir sebzedir, bu nedenle kışın tadının tadını çıkarmak ve vitaminlere doymak için dondurulması önerilir. Bu çok basit bir şekilde yapılır. Taze ürün iyice yıkanır ve temizlenir, daha sonra keyfi parçalara (küçük) kesilir, plastik bir torbaya katlanır ve buzdolabının dondurucusuna gönderilir. İhtiyaç duyduklarında çıkarırlar, çözdürürler ve çeşitli lezzetler hazırlarlar.
Dondurulmuş balkabağı, taze sebzeden çok daha hızlı pişer. Ancak, çözülme sırasında çok fazla meyve suyu çıkacağından, dondurucudan çıkan parçalar kızartma için uygun değildir.
Çözülmüş balkabağı kullanılarak pişirilen yemeğin tadı veya rengiyle hayal kırıklığına uğramaması için, aşağıdaki ipuçlarını dinlemeniz önerilir: donmaya yönelik meyveler, lekesiz, çürüme belirtileri olmayan kuru bir kuyrukla eşit renkte olmalıdır. Fırında kurutma veya haşlama, balkabağının daha az sulu olmasına yardımcı olacaktır (bir kevgir içindeki parçalar 2-3 dakika kaynar suya konur, süzülmeye bırakılır ve ardından dondurulur). Dondurulmuş balkabağını dondurucuda 12 aya kadar saklayabilirsiniz.
Diyet yemeği
Diyet yemeği çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Aşağıdaki fotoğrafta donmuş bir balkabağı diyet yemeği şöyle görünüyor:
1. Soğanları ve havuçları doğrayın. Onları bir tencereye koyun ve tereyağında kızartın.
2. Kabağı çözün. Sonra soyun ve fotoğrafta gösterildiği gibi küçük kareler halinde kesin.
3. Balkabağını bir tencere sebzeye atın. Et suyuna dökün. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yirmi dakika pişirin.
4. Sarımsakları doğrayın. Ekşi krema ve maydanozla karıştırın. Tuz ile tatlandırın ve karıştırın.
5. Malzemeleri çorbaya ekleyin. Ardından, tavayı ocaktan alın ve çorbayı ezmek için bir blender kullanın.
6. Tavayı tekrar ateşe koyun. Çorbayı kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ekşi krema ekleyin ve servis yapın.
balkabağı lapası
… Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki basit ürünleri almanız gerekir:
Dondurulmuş kabak;
· Süt;
Tuz;
· Şeker veya bal;
Tarçın;
· Tereyağı.
Sütü bir tencerede ısıtın, içine balkabağı yarı mamul koyun ve tadına tuz ve baharat ekleyin. Kabak yavaş ateşin etkisi altında kaynamak üzereyken fırını kapatabilir, yulaf lapasına tereyağı ve bal (şeker) ekleyebilirsiniz. Kış için hasat edilen balkabağından yapılan yulaf lapası, irmik, pirinç veya buğday kabuğu çıkarılmış tane gibi farklı tahıllarla pişirilebilir. İçine reçel, reçel veya tatlı meyveler eklerseniz her seferinde alışılmadık bir tat elde edebilirsiniz. Yulaf lapası sıkıcı olmayacak ve vücut her zaman donmuş balkabağından çeşitli faydalı maddelerle ek besin alabilecektir.
pirinç ile kabak
Doğranmış acı biberlerle birlikte tavaya çözülmüş kabak parçalarını (en fazla 200 gram) gönderiyoruz, doğranmış soğanları ekliyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bunu pirincin dönüşü takip eder, karıştırın, tavadaki tüm sıvıyı çekene kadar bekleyin ve 50 ml şarap dökün. Onu buharlaştırıyoruz. Ayrı bir tencerede, bir buçuk litre et suyunu (et veya sebze - isteğe bağlı) ısıtın veya kaynatın, kepçeyi pirince ekleyin ve emilene kadar bekleyin. Yani, bir litre dökmeniz gerekiyor - bir buçuk. Bundan sonra tavaya 50 gram tereyağı ekleyin, bir avuç rendelenmiş peynir, parmesan yapabilirsiniz. Isıyı kapatın ve bir kapakla örtün. 10 dakika sonra yemek servis edilebilir, örneğin maydanoz gibi bitkilerin kullanımı uygun olacaktır.
domatesli kabak
Bir kilogram donmuş balkabağının buzunu çözün, bu arada birkaç soğan ve bir havuç soyun, ilk malzemeyi, ikinci üçünü rende üzerine doğrayın. Kızgın yağda güveç yapmaya gönderiyoruz. Birkaç dakika sonra doğranmış biberleri ekleyin (tatlı veya sıcak dondurma da yapabilirsiniz). Kabak ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından birkaç yemek kaşığı domates püresi koyun, karıştırın ve birkaç dakika bekletin. İsterseniz fesleğen, kekik veya kekik ekleyin. Balkabağının tadını mükemmel bir şekilde çıkardılar. Daha doyurucu yemek isterseniz, bir bardak pirinç ekleyin ve hazır olana kadar bekleyin.
Yulaf ezmesi ile kabak
Yulaf ezmesinin herhangi bir biçimde faydalı olduğu bir sır değildir ve meyveler ve balkabağı ile birlikte vücut tarafından farkedilmeyecek bir vitamin bombasıdır.
Bu yüzden bir tencerede bir bardak sütün üçte birini ve çok fazla suyu kaynatın, çözülmüş balkabağını ekleyin. Ardından, üç yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin ve hazır hale getirin. Bir blender kullanarak karışımı krema haline getirin. Elmayı soyun ve küçük küpler halinde kesin, bir avuç ceviz doğrayın, bir avuç kuru üzümü sıcak suda bekletin. Tüm malzemeleri kremaya ekleyin, tadına göre zencefil ve tarçın ekleyin, biraz zeytin (keten tohumu, kabak çekirdeği) yağı damlatın ve bal ile dökün. Kahvaltı hazır.
Çorba
Kabak uygundur, çünkü uygulamanın basitliği nedeniyle, deneyimsiz ev hanımları için bile ondan birçok yemek mevcuttur. Böyle yarı mamul bir üründen çorba yapmak zor değil. Alman gerekiyor:
· Donmuş balkabağı;
· Soğan ve yeşil soğan;
· havuç;
Patates;
domuz yağı (istenirse);
Maydanoz;
· krem.
Önceden dondurmak için hazırlanan balkabağı hariç tüm ürünler ince doğranmış olmalıdır. Bir tencereye daldırın, su dökün ve yaklaşık yarım saat pişirin. Tat vermek için baharat ekleyin, tuz. Sonra pişmiş kütlenin tamamını bir blender ile öğütün, tavaya krema ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirin. Servis yaparken tabaklara kruton veya kızarmış domuz pastırması ekleyin.
balkabağı charlotte
Ve lezzetli ve sağlıklı bir tatlı için balkabağı charlotte tarifi sunuyoruz: hamur sıradan bir charlotte gibi hazırlanır: 3 tavuk yumurtası, 1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. toz şeker, 1 çay kaşığı. hamur için kabartma tozu; parşömen kaplı bir fırın tepsisinin dibine parçalar halinde dondurulmuş veya taze balkabağı koyun, tadına şeker serpin; ilk kat hamurla doldurulur ve önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir. Charlotte yumuşak, havadar ve çok lezzetli çıkıyor! İlginç bir servis seçeneği - bitmiş pasta dönüyor: güneşli balkabağı tabakası, herhangi bir şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.
