Kremalı aromatik orman mantarlarından yapılan sıra dışı kırmızı biber, herhangi bir garnitürü süsleyecektir. Yemek pişirmek için chanterelles ve tereyağına ihtiyacınız var. Taze dondurulmuş satın alabilirsiniz, asıl mesele çözülmüş mantarları iyice durulamak ve bir kevgir içinde süzmektir.
Bu gerekli
- - 300 gr yağ;
- - 280 gr chanterelles;
- - 1 soğan soğan;
- - 1, 5 Sanat. ben. sebze yağı;
- - 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 30 gr mısır unu;
- - 2/3 fincan krema.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarlar çok iyi yıkanmalı ve soyulmalıdır. Tereyağı ve chanterelles'i ince dikdörtgen dilimler halinde kesin.
Adım 2
Orta ateşte rendelenmiş soğanları soteleyin. Bunu yapmak için, soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, önce bitkisel yağı dökün.
Aşama 3
Soğanın altın sarısı olduğunu fark ettiğimizde, bir tutam kırmızı biber ve tadı tuzlanmış mantarları ekleyin. Bütün bunlar yaklaşık 10 dakika kızartılır, ardından yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Adım
Çatal ile çırpılmış yumurta sarılarını mısır unu ve krema ile karıştırın. Tekrar çırpın ve tencerenin içindekileri bir kaşıkla karıştırarak haşlanmış mantarlarla yavaş yavaş birleştirin. Her şeyi 5-10 dakika birlikte kaynatıyoruz.
