Hafif, taze, gevrek, lezzetli nane, kişniş ve fesleğen aromalarıyla dolu bu rulolar gerçek bir bahar yemeği.
Bu gerekli
- - pirinç kağıdı 8 yaprak;
- - 8 adet büyük karides;
- - ince pirinç eriştesi 80 gr;
- - marul 2 yaprak;
- - nane;
- - Kişniş;
- - Fesleğen.
- Sos için 1
- - balık sosu 3 yemek kaşığı;
- - pirinç sirkesi 3 yemek kaşığı;
- - limon suyu 2 yemek kaşığı;
- - sarımsak 1 diş;
- - şeker 2 yemek kaşığı;
- - kuru biber 1 tatlı kaşığı
- Sos 2 için
- - kavrulmuş fıstık 1 yemek kaşığı;
- - hoisin sosu 3 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç eriştesini kaynar suya koyun ve 2 dakika pişirin. Bir kevgir içine atın, soğuk suda durulayın ve soğutun.
Adım 2
Nane, kişniş ve fesleğen yapraklarını doğrayın ve karıştırın. Marul yapraklarını ayrı ayrı doğrayın. Karidesleri kaynar suda 3 dakika haşlayın. Sonra soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.
Aşama 3
Büyük bir kaseye ılık su dökün ve 1 yaprak pirinç kağıdını birkaç saniye içine daldırın. Hafifçe yumuşamış çarşafın suyunu silkeleyin ve önünüzdeki bir çay havlunun üzerine koyun.
4. Adım
Yaprağın ortasına 2 yarım karides koyun, ardından pirinç eriştesi, otlar ve marul. Pirinç kağıdının kenarlarını dolgunun üzerine katlayın ve hafifçe yuvarlayın. Kalan ruloları da aynı şekilde hazırlayın.
Adım 5
1 sos için sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Şekeri limon suyu ve pirinç sirkesi ile eriyene kadar karıştırın. Balık sosu, pul biber ve sarımsak ekleyin, tekrar karıştırın.
2. sos için fıstıkları doğrayın ve hoisin sosuyla karıştırın. Ruloları bir tabağa aktarın ve soslarla servis yapın.
