Shrovetide, Rus tatillerinin en lezzetlisidir. Ve en uzun - 7 gün krep ve krep pişirebilir ve yiyebilirsiniz. Krepler için çok çeşitli soslar var. Krepleriniz için farklı soslar denemeyi deneyin.
Gözleme hamuru hazırlama teknolojisi
Emaye bir kaseye 2 yumurta kırın, her birine 0,5 çay kaşığı şeker ve tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı tereyağını bir kaşıkla ovalayın. Her şeyi ılık sütle seyreltiyoruz. Daha sonra bu karışımı elenmiş unun üzerine tahta kaşık veya spatula ile sürekli karıştırarak topak kalmayacak şekilde dökün. Hamur sıvı bir kıvamda olmalıdır. Tavayı ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Hamuru ortasına, yaklaşık yarısına dökün. Tavayı çevirerek, eşit bir daire oluşturmak için hamuru tüm yüzeye dağıtın. Her iki tarafını da kızartın.
Tarihli limonlu krep
İyice yıkanmış hurmalardan tohumları çıkarın ve posayı bir kıyma makinesinden geçirin. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Servis yapmadan önce, eritilmiş tereyağı ile kreplerin üzerine dökün ve pudra şekeri serpin.
elmalı krep
Dolgu için elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini ince dilimler halinde kesin ve tereyağı ve balda pişirin. Öğütülmüş tarçın ekleyin. Kuru kayısı veya kuru erik parçaları ekleyebilirsiniz.
lahanalı krep
Lahanayı şeritler halinde doğrayın, soğanları ince doğrayın ve hepsini birlikte bitkisel yağda kızartın. Lahanayı soğumaya bırakın ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir, tuz, karabiber, doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın. Dolguyu kreplere sarın ve ıslanması için 30 dakika bekletin.
Baharatlı dolgulu krep
Peyniri rendeleyin, otları doğrayın, zeytinleri kurutun ve halkalar halinde kesin. Peyniri zeytin ve otlar, tuz, karabiber ile birleştirin ve ekşi krema ile karıştırın.
Meksika krepleri
Kabak, havuç, soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun. Domates salçasını biraz ılık su, tuz ile sulandırın ve sebzelere ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar az suda haşlayın. Pişirmeden birkaç dakika önce kimyon ve biberle tatlandırın. Bir kutu konserve mısır açın ve sebzelere ekleyin.
Lor kremalı ve çilekli krep
Güçlü bir köpük elde etmek için yoğun kremayı şekerle çırpın. Herhangi bir çilek ekleyin. Lor ve dut kremasını 1 saat buzdolabına koyun.
balıklı krep
Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve soğanla birlikte tereyağında kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıyılmış dereotu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
