Çikolata sevenler, onu yemeyi zevk ve keyifle ilişkilendirir. Ancak, böyle bir ürün sadece lezzetli tadı için dikkat çekicidir. Birkaç yüzyıl boyunca çikolata, neşelendirme, kaygıyı ortadan kaldırma ve canlılık verme yeteneğiyle tanınır. Bunlar ve diğer bazı benzersiz özellikler, modern bilim adamları tarafından yürütülen çalışmalarda doğrulanmıştır.
Çikolata neşe ve mutluluk hormonudur
Çikolata mutluluk hormonu serotonin üretimini artırma özelliğine sahiptir. İnsan vücudunda ikincisinin eksikliğinin depresyon gelişimini etkileyebileceği bir versiyon var. Bir başka mutluluk ve neşe hormonu - endorfin - kaslardaki psikolojik stresi ve ağrıyı ortadan kaldırır.
Endorfin, narkotik bir madde gibi davranır - afyonlar.
Çikolatadaki stresi ve şeker varlığını azaltmaya yardımcı olur. Ancak bu ürünün ölçülü tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Bilim adamları, üretiminde çok fazla kakao çekirdeği kullanılan yüksek kaliteli çikolata yemeyi tavsiye ediyor. Düşük kaliteli bir ürün, vücudunuza zarar verebilecek çok fazla doymuş yağ ve şeker içerir. Sütlü çikolata yerine, beyne daha hızlı uyarı gönderdiği için bitter çikolata kullanmak daha iyidir.
Çikolatayı oluşturan diğer maddeler
Araştırma sırasında, çikolatada öforiye neden olan bir nörotransmitter olan anandamin'in varlığı bulundu. İnsan beyni üzerindeki etkisi, esrarın etkisiyle eşitlenebilir.
Uyuşturuculardan farklı olarak çikolata, zehirlenme, bağımlılık veya diğer yan etkilere neden olmaz.
Ayrıca bu şekerlemede aşağıdaki kimyasallar bulunur:
- amfetamin;
- kafein;
- feniletilamin;
- teobromin.
Amfetamin, zihinsel aktivite üzerinde olumlu etkisi olan adrenalin grubunun bir hormonudur. Kafein fiziksel aktiviteyi uyarır. Theobroin, bileşim ve etki bakımından kafeine çok benzer. Kalp kasını uyarır ve hayati enerjiyi kış uykusundan uyandırır.
Antik çağlardan beri, çikolata güçlü bir afrodizyak olarak kabul edildi - cinsel isteği ve cinsel aktiviteyi uyaran bir madde.
Feniletilamine gelince, beyin üzerinde eşit derecede ilginç bir etkiye sahiptir. Bir kişi aşık olduğunda, bu hormonun büyük bir kısmı onda üretilmeye başlar. Bu nedenle ikincisine "aşk molekülü" de denir. Benzer bir duygusal artış, çikolata feniletilamin ile tüketildiğinde ortaya çıkar.
Bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, bu şekerlemenin antidepresan özelliklerinin yanı sıra ruh halini iyileştirdiğini ve stresi azaltmaya yardımcı olduğunu doğruladı. Yakın gelecekte doktorların depresyondan şikayet eden hastalarda çikolatanın tıbbi amaçlarla kullanılmasını önermeleri olasıdır.
